プロフィール

初めまして。坂本幸（さかもとゆき）です。

ツイッターでは、フクヒロ・ユキ、というペンネームです。

当ブログ『フクヒロキッチン』を運営しています。

２人の大きな子供がいる主婦です。京都府に住んでいます。

過去の経歴①スーパーのデリカで働く

地元のスーパーで8年間働いていました。途中からデリカコーナーを任されて、責任感をもって切り盛りしていました。

この頃から料理の腕前がメキメキと上達したみたいで、私のデリカコーナーは大人気！

気が付くとスーパー全店舗（けっこう大きなチェーン店です）で１番になっていました（ちょっと自慢です♪）

やがてご縁があって商店街の小さなスーパーマーケットの惣菜コーナーを任されました。ひとりで切り盛りすることになり、より一層の責任感をもって２年半のあいだ働きました。

大変だったのは『　今日お店にある材料を使って、オリジナルメニューを作る　』ということ。商店街は常連さんがメインなので飽きられないようにしなければ！と毎日新しいメニューを考えて作っていました。

この頃に料理の幅がとても広がったように思います。毎日食材とにらめっこし、常連さんに厳しくときに温かく鍛えられたおかげです。ありがとうございます♪

実は頑張って働きすぎて体の調子を崩してしまいました。これからの人生を今一度考え直そうと思い、一旦お仕事を辞めました。いまは専業主婦に戻っておうちで体を整えています。

料理をすることが生活の一部になってしまったので、なにか出来ることはないかと考えた末にブログで情報発信をしようと決めました。

私の料理経験がみなさんの役に立ちますようにと願いを込めて、毎日記事を書いています。

私は美味しく食べるのが上手なことが自慢です。手の込んだ料理も作るけど、簡単料理が大好きです。自分も食べてもらう人にも最高に喜んでもらいたいので、味に手抜きはしません。

美味しい食べ方。役に立つ料理のコツ。ちょっと贅沢なお取り寄せ♪ 食卓に喜びが増える情報を、このブログを通じて伝えたいと考えています。

簡単な料理レシピ、便利なキッチンアイテム、数々の手抜き技（笑♪）。美味しく食べること、楽しく作ることが一番大事だと信じています。料理が出来たらみんなビックリ大絶賛！そんな食の喜びを伝えたいです。

このブログを通じてたくさんの方達と一緒に食を楽しみたい♪

日本全国の美味しいモノを味わいたい♪

世界中の美味しいものを楽しみたい♪

素敵な通販をセレクトして食の喜びを増やしたい♪

お家料理を助けてくれる便利な調理家電を増やしたい♪

食を通じてたくさんの方たちと出会い素敵な人生を送りたい、と心から願っています。

みなさま、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます♪

　２０２１年１月　坂本幸　拝　