プロフィール

初めまして。坂本幸（さかもとゆき）です。

ツイッターでは、フクヒロ・ユキ、というペンネームです。

当ブログ『フクヒロキッチン』を運営しています。

２人の大きな子供がいる主婦です。京都府に住んでいます。

過去の経歴①スーパーのデリカで働く

地元のスーパーで8年間働いていました。途中からデリカコーナーを任されて、責任感をもって切り盛りしていました。

この頃から料理の腕前がメキメキと上達したみたいで、私のデリカコーナーは大人気！

気が付くとスーパー全店舗（けっこう大きなチェーン店です）で１番になっていました（ちょっと自慢です♪）

やがてご縁があって商店街の小さなスーパーマーケットの惣菜コーナーを任されました。ひとりで切り盛りすることになり、より一層の責任感をもって２年半のあいだ働きました。

大変だったのは『　今日お店にある材料を使って、オリジナルメニューを作る　』ということ。商店街は常連さんがメインなので飽きられないようにしなければ！と毎日新しいメニューを考えて作っていました。

この頃に料理の幅がとても広がったように思います。毎日食材とにらめっこし、常連さんに厳しくときに温かく鍛えられたおかげです。ありがとうございます♪

実は頑張って働きすぎて体の調子を崩してしまいました。これからの人生を今一度考え直そうと思い、一旦お仕事を辞めました。いまは専業主婦に戻っておうちで体を整えています。

料理をすることが生活の一部になってしまったので、なにか出来ることはないかと考えた末にブログで情報発信をしようと決めました。

私の料理経験がみなさんの役に立ちますようにと願いを込めて、毎日記事を書いています。

私の料理は簡単なのが自慢です。簡単だけど出来上がりはゴージャス♪食べてもらう人に喜んでもらいたいので、味に手抜きはしません。

作る人が楽しい！食べる人も楽しい！毎日のお食事タイムがますます楽しくなる！そんな料理を伝えたいと考えています。

簡単な調理方法、便利な道具、数々の手抜き技（笑♪）、とにかく作るのが楽しいことが一番大事。そして料理を出したらみんなビックリ大絶賛！そんな料理の喜びを伝えたいです。

このブログを通じてたくさんの方達と一緒に料理を楽しみたい♪

お店をオープンして実際に私の料理を楽しんで欲しい♪

通販でより多くの方に私の料理を楽しんでもらいたい♪

オンラインで料理教室をして私の手抜き技をみなさんに伝えたい（笑い）♪　

料理を通じてたくさんの方たちと素敵な人生を送りたい、と心から願っています。

みなさま、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

　２０２１年１月　坂本幸　拝　