- 2023年12月12日
【オーブン焼き!骨付きもも肉】塩コショウで最高の鶏肉を食べる
今回は「骨付きもも肉のオーブン焼き」の作り方を紹介します 私が20年以上この作り方を続けている理由は、 簡単で失敗なし!何より最高に美味しいからです♪ 塩コショウだけのシンプルな味付けが、骨付きもも肉 […]
今回は「骨付きもも肉のオーブン焼き」の作り方を紹介します 私が20年以上この作り方を続けている理由は、 簡単で失敗なし!何より最高に美味しいからです♪ 塩コショウだけのシンプルな味付けが、骨付きもも肉 […]
今回は、 【ピリ辛もやし・ナムル】5分で完成!簡単すぎるレシピです ・時短!もやしは、レンジでチンします ・簡単!もやしと調味料を、合わせるだけです ・ちょっとしたコツで、作り置きしてもシャキシャ […]
今回は、 【おでんだし】簡単に、すぐできるレシピです ・材料は3つ!だしの素・オイスターソース・塩で作ります ・だし香る、あっさり「関西風のおでんだし」です ・旨味たっぷりのつゆは、リメイクしやす […]
ちゃちゃっと作れてすぐ美味しい! 「簡単・時短・旨い」の三拍子がそろった中華カレーのレシピです カレー粉、鶏がらスープ、オイスターソースがあれば、お店で出てくる「町中華カレー」が作れます♪ 時間が […]
今回は、 【ブライン液】魚を漬けても、美味しいのか? ブライン液に漬けた魚を、焼き魚にして検証します ・ブライン液に魚を漬けると、ふっくら仕上がるのか? ・ブライン液は、魚の臭みを取ってくれるのか […]
韓国の青唐辛子にハマって30年以上が経ちます その中でも特にオススメなのが青唐辛子醤油漬けです 漬けた青唐辛子は、麺やご飯、野菜や肉など、どんな食材とも相性抜群です 青唐辛子の風味が移った醤油も、万能 […]
今回は、 ブライン液の効果を活かしたレシピを集めています 色んな食材を漬けて楽しんでいます! ブライン液とは、水と塩と砂糖で作った調味液です ブライン液は、食材を柔らかくジューシーにする効果が […]
今回は、 【ブライン液】塩豆腐を作ります ・ブライン液の浸透圧で、余分な水分を抜き豆腐に下味をつけます ・塩豆腐にオリーブオイルをかけるだけで、イタリアン風に変身! ・ごま油をかければ、簡単に中国 […]
今回は、 【ブライン液】簡単!塩たまごの作り方です ・ブライン液に卵を漬けるだけで、コンビニ風の塩たまごが作れます ・失敗しない卵の茹で方も紹介します ・下味がついた塩たまごは、簡単にアレンジしや […]
今回は、 【ブライン液】に野菜を漬けて浅漬けを作ります ・半日から1日漬けるだけで、手軽に浅漬けが作れます ・ブライン液に生野菜を漬けると、サラダ感覚の浅漬けが作れます ・ブライン液に旨味を足せば […]