【オーブン焼き!骨付きもも肉】塩コショウで最高の鶏肉を食べる

【オーブン焼き!骨付きもも肉】塩コショウで最高の鶏肉を食べる

【オーブン焼き!骨付きもも肉】塩コショウで最高の鶏肉を食べる

今回は、

骨付きもも肉オーブン焼きの作り方です

 

ゆき 吹き出し
オーブンが、骨付きもも肉の皮をパリパリに焼き上げます

塩コショウが、肉の旨味と脂の甘みを引き立てます

・かぶりついて下さい!本当の美味しさに出会えます

 

クリスマスだけじゃない!

大ご馳走

骨付きもも肉・オーブン焼き

 

(簡単な自己紹介)フクヒロキッチン・ゆき♪です。男女二人の子供を育てながら、スーパーのデリカコーナーで10年以上主任をしていました。お店の経験を活かして『 簡単に作れて、カラダに優しい料理 』をご紹介します♪(プロフィールはこちら

骨付きもも肉のオーブン焼き

 

 

骨付きもも肉で使う材料

・骨付きもも肉 2本
・塩コショウ 適量

※今回は贅沢に、「地鶏・阿波尾鶏」をオーブン焼きにします

鶏肉の旨味を味わうため、

simple is best

あえて塩コショウのみ!

 

骨付きもも肉のオーブン焼き・作り方

①骨付きもも肉の下処理をする(※1

②骨付きもも肉に、塩こしょうをする(※2

③オーブンを210℃で余熱し、30~40分焼く(※3

④完成です(※4

 

骨付きもも肉のオーブン焼き

 

※コツ・ポイント

※1骨付きもも肉・下処理

下処理済みの骨付きもも肉を使う方は、①の工程は無視して下さい

骨に沿って切れ込みを入れる

骨に沿って

切れ込みを入れます

切れ込みは、骨の手前と反対側にも入れます(隠れていた骨が、出てきます)

手間を省きたい方は、切れ込みが入った骨付きもも肉を購入して下さいね(お店の方に、確認して下さい)

 

フォークで鶏肉に穴を開ける

フォークで、鶏肉に穴を開けます(適当に、両面をプスプス刺します)

※2下味をつける

骨付きもも肉に塩コショウをする

下処理が済んだ骨付きもも肉の両面に、塩コショウをします

粗挽き黒コショウをかけても、ピリッとして美味しいです(かけ過ぎ注意!)

 

下味ににんにくをすり込む

外国産の骨付きもも肉を使う場合、鶏臭さが気になるようなら塩コショウ+にんにく(適量)をもみ込んで下さい。においが和らぎます

※3オーブン・焼き時間

皮を上にして焼く

オーブンを210℃で余熱します

骨付きもも肉の焼き方と焼き時間は、

皮を上にして

30~40分、焼きます

 

鶏肉の大きさやお使いのオーブンで、多少焼き時間が変わります

様子を見ながら焼いて下さい

今回の骨付きもも肉(約400g)は、30分で焼けました

※4骨付きもも肉オーブン焼き・完成

骨付きもも肉のオーブン焼き

皮パリパリに焼けました!

皮がパリッとしていない場合は、250℃で約5分追加で焼いて下さい(焦がさないように注意です!)

ジューシーな

骨付きもも肉を

味わい尽くす!!

オススメ骨付きもも肉

徳島県・阿波尾鶏

阿波尾鶏

思わず声が出てしまう旨さ!

徳島県の広大な土地で育った「阿波尾鶏」

旨味が凄い!

最高の地鶏です

肉質は硬すぎず、丁度良い歯ごたえ。味は濃厚で、甘みを強く感じます

脂が甘くて絶品!!

脂が苦手な私ですが、阿波尾鶏の脂は本当に美味しくてペロリです( ◠‿◠ )

阿波尾鶏の旨さを味わうため

調味料は最低限で!

 

私はいつも、楽天の「鶏肉専門店・とりよし」で購入しています

新鮮で美味しい鶏肉!安心して購入できます

詳しく記事にしたので、ぜひ読んで下さい

鶏肉・通販

[afTag id=32444]今回は、大阪・鶴橋商店街【鶏肉専門店・とりよし】口コミ・レビュー通販で、鶏肉を買ってみた! ・新鮮な鶏肉を、手に入れたい・地鶏や銘柄鶏を、食べたい・希少部[…]

大阪・鶴橋【鶏肉・専門店】初めての通販。めっちゃ新鮮でバリ旨い!

 

鳥取県・大山どり

大山どり

ジューシーな味わい!

柔らかく質のいい銘柄鶏の大山どりは、いくらでも食べられそう(^^)

旨味を楽しめる鶏肉なので、

塩がベストマッチ!

阿波尾鶏同様、大山どりも楽天の「とりよし」で購入できます

 

オススメ道具

象印エブリノ

象印・エブリノ

とっても賢いオーブンレンジ

象印・エブリノ

エブリノは「うきレジ・レジグリ・サクレジ」といった新しい機能が備わっています

短時間で調理できるのが特徴で、忙しい方にピッタリのオーブンレンジです

今回はオーブンで骨付きもも肉を焼きましたが、皮がホントにパリパリで美味しく焼けました(大満足!)

 

象印エブリノを詳しく口コミ・レビューしたので、ぜひ読んで下さい

エブリノ・口コミ

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【象印エブリノ・口コミ】全機能を使ってみた!新機能も基本も大満足

 

 

骨付きもも肉のオーブン焼き

私は、濃厚で旨味と甘みが強い

骨付きもも肉が、大好きです!

クリスマス以外でも、バンバン食べます

シーズン以外は、なかなか手に入らないのでもっぱら通販を利用しています

 

大人も子供も、テンション⤴⤴

 

骨付きもも肉塩こしょうをしたら、あとはオーブンで焼くだけ

たったこれだけの調理法で、絶品の骨付きもも肉が食べられます

骨付きもも肉

幸せオーブン焼き

クリスマス以外でも、どんどん作ってみよう!

 

最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます。