今回は、
【骨付きもも肉】オーブン焼きの作り方です
・塩コショウが、肉の旨味と脂の甘みを引き立てます
・かぶりついて下さい！本当の美味しさに出会えます
クリスマスだけじゃない！
大ご馳走
骨付きもも肉・オーブン焼き
（簡単な自己紹介）フクヒロキッチン・ゆき♪です。男女二人の子供を育てながら、スーパーのデリカコーナーで10年以上主任をしていました。お店の経験を活かして『 簡単に作れて、カラダに優しい料理 』をご紹介します♪（プロフィールはこちら）
骨付きもも肉で使う材料
・塩コショウ 適量
※今回は贅沢に、「地鶏・阿波尾鶏」をオーブン焼きにします
鶏肉の旨味を味わうため、
simple is best
あえて塩コショウのみ！
骨付きもも肉のオーブン焼き・作り方
①骨付きもも肉の下処理をする（※1）
②骨付きもも肉に、塩こしょうをする（※2）
③オーブンを210℃で余熱し、30～40分焼く（※3）
④完成です（※4）
※コツ・ポイント
※1骨付きもも肉・下処理
下処理済みの骨付きもも肉を使う方は、①の工程は無視して下さい
骨に沿って
切れ込みを入れます
切れ込みは、骨の手前と反対側にも入れます（隠れていた骨が、出てきます）
手間を省きたい方は、切れ込みが入った骨付きもも肉を購入して下さいね（お店の方に、確認して下さい）
フォークで、鶏肉に穴を開けます（適当に、両面をプスプス刺します）
※2下味をつける
下処理が済んだ骨付きもも肉の両面に、塩コショウをします
粗挽き黒コショウをかけても、ピリッとして美味しいです（かけ過ぎ注意！）
外国産の骨付きもも肉を使う場合、鶏臭さが気になるようなら塩コショウ＋にんにく（適量）をもみ込んで下さい。においが和らぎます
※3オーブン・焼き時間
オーブンを210℃で余熱します
骨付きもも肉の焼き方と焼き時間は、
皮を上にして
３０～４０分、焼きます
鶏肉の大きさやお使いのオーブンで、多少焼き時間が変わります
様子を見ながら焼いて下さい
今回の骨付きもも肉（約400g）は、30分で焼けました
※4骨付きもも肉オーブン焼き・完成
皮パリパリに焼けました！
皮がパリッとしていない場合は、250℃で約5分追加で焼いて下さい（焦がさないように注意です！）
ジューシーな
骨付きもも肉を
味わい尽くす！！
オススメ骨付きもも肉
徳島県・阿波尾鶏
思わず声が出てしまう旨さ！
徳島県の広大な土地で育った「阿波尾鶏」
旨味が凄い！
最高の地鶏です
肉質は硬すぎず、丁度良い歯ごたえ。味は濃厚で、甘みを強く感じます
脂が甘くて絶品！！
脂が苦手な私ですが、阿波尾鶏の脂は本当に美味しくてペロリです( ◠‿◠ )
阿波尾鶏の旨さを味わうため
調味料は最低限で！
私はいつも、楽天の「鶏肉専門店・とりよし」で購入しています
新鮮で美味しい鶏肉！安心して購入できます
詳しく記事にしたので、ぜひ読んで下さい
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鳥取県・大山どり
ジューシーな味わい！
柔らかく質のいい銘柄鶏の大山どりは、いくらでも食べられそう(^^)
旨味を楽しめる鶏肉なので、
塩がベストマッチ！
阿波尾鶏同様、大山どりも楽天の「とりよし」で購入できます
オススメ道具
象印エブリノ
とっても賢いオーブンレンジ
象印・エブリノ
エブリノは「うきレジ・レジグリ・サクレジ」といった新しい機能が備わっています
短時間で調理できるのが特徴で、忙しい方にピッタリのオーブンレンジです
今回はオーブンで骨付きもも肉を焼きましたが、皮がホントにパリパリで美味しく焼けました（大満足！）
象印エブリノを詳しく口コミ・レビューしたので、ぜひ読んで下さい
[afTag id=32444] 待ちに待った象印・エブリノがやって来た！実際に使った口コミ・レビュー！！ ・「見た目」はどうなの？・「使いやすさ」はどうなの？・「美味しく」できた？[…]
私は、濃厚で旨味と甘みが強い
骨付きもも肉が、大好きです！
クリスマス以外でも、バンバン食べます
シーズン以外は、なかなか手に入らないのでもっぱら通販を利用しています
大人も子供も、テンション⤴⤴
骨付きもも肉に塩こしょうをしたら、あとはオーブンで焼くだけ
たったこれだけの調理法で、絶品の骨付きもも肉が食べられます
骨付きもも肉
幸せオーブン焼き
クリスマス以外でも、どんどん作ってみよう！
最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます。