【ピリ辛もやし・ナムル】中毒性あり!アレンジの王様・レンジレシピ

【ピリ辛もやし・ナムル】中毒性あり!アレンジの王様・レンジレシピ

【ピリ辛もやし・ナムル】中毒性あり!アレンジの王様・レンジレシピ

今回は、

ピリ辛もやしナムル】5分で完成!簡単すぎるレシピです

 

ゆき 吹き出し
・時短!もやしは、レンジでチンします

・簡単!もやしと調味料を、合わせるだけです

ちょっとしたコツで、作り置きしてもシャキシャキのまま!

 

一味でピリ辛

ごま油が食欲そそる

旨すぎナムル!

 

(簡単な自己紹介)フクヒロキッチン・ゆき♪です。男女二人の子供を育てながら、スーパーのデリカコーナーで10年以上主任をしていました。お店の経験を活かして『 簡単に作れて、カラダに優しい料理 』をご紹介します♪(プロフィールはこちら

ピリ辛もやし・ナムル

 

 

ピリ辛もやし・ナムルの材料

・もやし 一袋
・Aごま油 大1
・A白炒りごま 大1
・A一味唐辛子 小1/3~
・Aにんにく 小1/3~
・A醤油 小1
・A昆布茶 小1/2
・A塩 ひとつまみ

※もやし一袋は、大体200gか250gです。今回は200gのもやしを使用しています

※一味唐辛子とにんにくは、好みで調整して下さい

※昆布茶がない場合は、味の素(6振りくらい)で代用できます

 

 

ピリ辛もやし・作り方

①もやしを水洗いし、耐熱容器に入れる(※1

②ラップをして、レンジ600wで2分加熱する(※2

③加熱したもやしは、ザルにあけて水を切り粗熱を取る(※3

④ボウルに、もやしと調味料を入れてよく混ぜる。完成です(※4

 

ピリ辛もやし・ナムル

 

※コツ・ポイント

※1もやし・洗い方のコツ

袋のまま洗う方法

袋のままもやしを洗う

もやしの袋をあけ、水を注ぎます(袋は破けやすいので、注意して下さい!)

袋の口を持ち、ゆすり洗いしたらザルにあけます

袋のまま洗うので、

洗い物を減らせます!

 

流水で洗う方法(ボウル使用)

流水でもやしを洗う

大きめのボウルにもやしを入れたら、流水で洗います

 

臭み

汚れ

しっかり取れる!

 

もやしをすくいながら、ザルに移します(汚れが、ボウルの下に溜まります)

※2もやし・加熱のコツ

もやしをレンジで加熱

 

レンジ

600wで

2分加熱します

 

レンジによって、温め時間が多少変わります

もやしはシャキッとさせたいので、

加熱しすぎに注意!

します。

2分で加熱して、まだなら追加で加熱します(初めから、長く加熱しないようにしましょう)

慣れたら、追加しなくても丁度いい時間がわかります!

※3もやし・水切りのコツ

もやしをザルに広げる

加熱したもやしは、手早く

ザルに広げ

水分を切り

蒸気をとばします

蒸気をとばすことで、

もやしがシャキッ!

とします。

注意!加熱後のもやしは、手で絞りません!手で水を絞ると、シャキシャキ食感がなくなります

※4調味料と混ぜるコツ

もやしと調味料を合わす

もやしは、

粗熱をとって

調味料と混ぜます

 

熱々のもやしは、調味料の浸透圧で水分がでて

食感が悪くなり

味がぼやけます

注意して下さい

Aの調味料
・Aごま油 大1
・A白炒りごま 大1
・A一味唐辛子 小1/3~
・Aにんにく 小1/3~
・A醤油 小1
・A昆布茶 小1/2
・A塩 ひとつまみ

最後に味をみて、塩で整えて下さい

 

ピリ辛もやし・ナムル

ピリ辛もやし・作り置き

 

ピリ辛もやし・ナムル

 

冷蔵保存

日持ちは、約3日

です。

保存状態が悪いと、日持ちしません

保存容器は

しっかり消毒します

ピリ辛もやしは、

清潔な箸で

取り出しましょう!

 

簡単にできる「アルコール消毒の仕方」を記事にしています。ぜひ読んで下さい

アルコール消毒

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ピリ辛もやしとご一緒に!

完全に手抜きしたいときにする、

私の手口ですw

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「カップdeクッパ」シリーズの、海鮮スンドゥブと牛骨コムタンは

 

食べ応えがあって

満足度が高いんです

 

レンチンした「カップDEクッパ」に、 

ピリ辛もやし

をトッピングするだけで

美味しさ倍増です(^^)

 

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ビビゴ・王餃子

ビビゴ・王マンドゥ

ビビゴの餃子(肉・野菜)は、

たっぷり野菜

豆腐

春雨

が入っているのが特徴です

あっさりしている王餃子と一緒に、

ピリ辛もやし

を食べると、

箸が止まらなくなります!

 

王餃子に興味が湧いてきた方は、ぜひ読んで下さい

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オススメの道具

カンダの盆ざる

ぶら下げ収納

※今回は「もやしの水切り」に使用しました

カンダの盆ざるは、平らな形状なので

水切りが早くできます

その形状を活かして

隙間収納や

ぶら下げ収納

ができるので、

収納場所に悩みません!

 

場所を取らない「カンダの盆ざる」詳しく記事にしたので、ぜひ読んで下さい

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象印エブリノ

エブリノ・うきレジ

※これ浮いてるんです!

象印エブリノは、

「うきレジ」

という機能があるんです。

なんと!

ボウルを浮かせて温める

んです。

全方位から温めるので、

ムラなく均等に温まる

と言う訳です。

もやしは「うきレジ」じゃなくてもいいような気もしますが…

とにかく「うきレジ」が

使いたくて仕方ないんです!

 

象印エブリノを詳しく記事にしたので、ぜひ読んで下さい

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ピリ辛もやし

アレンジ王の【ピリ辛もやし

一味唐辛子のピリ辛と、ごま油の香ばしさがクセになる一品です

家計に優しい「もやし」で、簡単に作れる「ピリ辛もやし」はホント助かります!

わが家では、ラーメンのトッピングには欠かせません

 

最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます。