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今回は、
オススメ【海の精】あらしおを紹介します
公式さん、本当でした！！
・この塩、白米も野菜もホント美味しくしてくれます
・検証！「海の精・あらしお」で塩むすびを作ってみました
（簡単な自己紹介）フクヒロキッチン・ゆき♪です。男女二人の子供を育てながら、スーパーのデリカコーナーで10年以上主任をしていました。お店の経験を活かして『 簡単に作れて、カラダに優しい料理 』をご紹介します♪（プロフィールはこちら）
「海の精・あらしお」オススメの理由
昔ながらの伝統製法で、手間と愛情をたっぷりかけて作られています
天日で水分を蒸発、濃縮された海水を平釜で煮詰めて結晶させ、最後ににがり液を分離させる
天日干しするだけでも１週間から３週間、煮詰めるのに一昼夜、冷ますだけで一日、そこからまだまだ作業があるそうです
手間を惜しまずに丁寧に作られた塩、使ってみたくなりますよね
私は海の精の塩を使いだしてから、マヨネーズやケチャップを使う頻度が減りました
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【海の精・あらしお】美味しい５つの理由
「海の精 あらしお」の主要塩類組成（100ｇ中）
海の精公式ページより引用
・塩化ナトリウム・・・86.43 g
・硫酸マグネシウム・・・1.68 g
・塩化マグネシウム・・・1.41 g
・硫酸カルシウム・・・1.36 g
・塩化カリウム・・・0.46 g
・水分・その他・・・8.66 g
美味しさは、５つの塩類バランスにありました
1、塩化ナトリウム・・塩辛味
2、硫酸カルシウム・・ほのかな甘味
3、塩化マグネシウム・・旨い苦味
4、硫酸マグネシウム・・コクのある苦味
5、塩化カリウム・・キレのある酸味
【海の精・あらしお】向いている料理
おむすび、ごはん、汁もの、煮もの、塩もみ。手作りの浅漬け、漬物、梅干、味噌づくりに。
公式引用
私のあらしおの使い方は主に、塩むすび、炊き込みご飯、ソース系、お吸い物、やきとりなど
海の精だからこそできる、塩が主役になる使い方です
ご飯ものは、塩の美味しさも感じつつ米の甘みも引き立ててくれます
スープ系は、まろやかな美味しいスープが作れます
焼きものは、旨味が際立ちます
【海の精・あらしお】美味しい塩むすび
あらしおの旨味と甘みがダイレクトに感じられる、最高の塩むすびです
美味しい塩むすびを作るポイント
・熱々炊き立てご飯で作る
・握るとき手に水をつけすぎない
・力を入れて何回も握らない
握る前に用意しておくもの
・ボウルに水
・手を拭く布巾
・茶碗
塩むすびの作り方
①手をきれいに洗う
②ご飯が炊けたら、すぐほぐして水分を飛ばす
③茶碗に一個分のご飯をいれ粗熱をとる
・茶碗を優しく左右に揺らして粗熱を取ります
④手をボウルの水につけ、布巾で軽く拭く
・手に水分が多いと、おむすびがべちゃべちゃになってしまいます
⑤手に塩をつけ、ボウルのご飯を軽く握る（形が整ったらＯＫ！）
・塩は、ひとつまみ手に取り広げます
⑥美味しい塩むすびの完成です
【海の精・あらしお】買い方
通販サイトでは、Amazon・楽天・Yahooで購入できます
それぞれのサイトで、お得に買えるときがあるので確認して下さいね
太陽と風と火と職人さんで、丁寧に作られた海の精・あらしお
塩の美味しさは５つの塩類バランスの良さでした
少しの塩で、素材本来の旨さを引き立てる「あらしお」
縁の下の力持ちです！
まろやかで美味しい塩は、一度食べると手放せません
最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます。