【海の精・あらしお】家庭料理が引き立つ!オススメの塩を紹介します

【海の精・あらしお】家庭料理が引き立つ!オススメの塩を紹介します

【海の精・あらしお】家庭料理が引き立つ!オススメの塩を紹介します

広告

 

今回は、

オススメ【海の精あらしおを紹介します

  

ゆき 吹き出し
こんなにおいしい塩があるなんて!(公式引用)
公式さん、本当でした!!

・この塩、白米も野菜もホント美味しくしてくれます

・検証!「海の精・あらしお」で塩むすびを作ってみました

 

 

(簡単な自己紹介)フクヒロキッチン・ゆき♪です。男女二人の子供を育てながら、スーパーのデリカコーナーで10年以上主任をしていました。お店の経験を活かして『 簡単に作れて、カラダに優しい料理 』をご紹介します♪(プロフィールはこちら

トマトソースに海の精あらしお

 

「海の精・あらしお」オススメの理由

伊豆大島の黒潮が運ぶ、清らかな海水だけを原料に作られた海水100%の塩(国産塩)です

昔ながらの伝統製法で、手間と愛情をたっぷりかけて作られています

天日で水分を蒸発、濃縮された海水を平釜で煮詰めて結晶させ、最後ににがり液を分離させる

天日干しするだけでも1週間から3週間、煮詰めるのに一昼夜、冷ますだけで一日、そこからまだまだ作業があるそうです

手間を惜しまずに丁寧に作られた塩、使ってみたくなりますよね

私は海の精の塩を使いだしてから、マヨネーズやケチャップを使う頻度が減りました

 

広告

 

【海の精・あらしお】美味しい5つの理由

「海の精 あらしお」の主要塩類組成(100g中)

・塩化ナトリウム・・・86.43 g
・硫酸マグネシウム・・・1.68 g
・塩化マグネシウム・・・1.41 g
・硫酸カルシウム・・・1.36 g
・塩化カリウム・・・0.46 g
・水分・その他・・・8.66 g
 

海の精公式ページより引用

 

美味しさは、5つの塩類バランスにありました

1、塩化ナトリウム・・塩辛味

2、硫酸カルシウム・・ほのかな甘味

3、塩化マグネシウム・・旨い苦味

4、硫酸マグネシウム・・コクのある苦味

5、塩化カリウム・・キレのある酸味

海の精のあらしおは、塩角が取れて丸みのある美味しい塩なんです(しょっぱ旨い!!)

【海の精・あらしお】向いている料理

万能タイプ

おむすび、ごはん、汁もの、煮もの、塩もみ。手作りの浅漬け、漬物、梅干、味噌づくりに。

公式引用

私のあらしおの使い方は主に、塩むすび、炊き込みご飯、ソース系、お吸い物、やきとりなど

海の精だからこそできる、塩が主役になる使い方です

ご飯ものは、塩の美味しさも感じつつ米の甘みも引き立ててくれます

スープ系は、まろやかな美味しいスープが作れます

焼きものは、旨味が際立ちます

【海の精・あらしお】美味しい塩むすび

あらしおの旨味と甘みがダイレクトに感じられる、最高の塩むすびです

 

海の精・あらしおの塩むすび

 

美味しい塩むすびを作るポイント

・手をきれいに洗う

・熱々炊き立てご飯で作る

・握るとき手に水をつけすぎない

・力を入れて何回も握らない

 

握る前に用意しておくもの

・海の精・あらしお
・ボウルに水
・手を拭く布巾
・茶碗

 

塩むすびの作り方

①手をきれいに洗う

②ご飯が炊けたら、すぐほぐして水分を飛ばす

③茶碗に一個分のご飯をいれ粗熱をとる

・茶碗を優しく左右に揺らして粗熱を取ります

④手をボウルの水につけ、布巾で軽く拭く

・手に水分が多いと、おむすびがべちゃべちゃになってしまいます

⑤手に塩をつけ、ボウルのご飯を軽く握る(形が整ったらOK!)

・塩は、ひとつまみ手に取り広げます

⑥美味しい塩むすびの完成です

わが家では、手に塩とごま油をつけて握る「ごま油・塩むすび」も人気です。お弁当に向いています(お弁当に入れるときは、気持ち塩多めで!)

 

海の精あらしおで塩むすび

 

【海の精・あらしお】買い方

通販サイトでは、Amazon・楽天・Yahooで購入できます

それぞれのサイトで、お得に買えるときがあるので確認して下さいね

 

  

海の精・あらしお

 

太陽職人さんで、丁寧に作られた海の精あらしお

塩の美味しさは5つの塩類バランスの良さでした

少しの塩で、素材本来の旨さを引き立てる「あらしお

縁の下の力持ちです!

まろやかで美味しい塩は、一度食べると手放せません

 

最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます。