今回は、
【揖保乃糸】特級・黒帯の口コミ・レビューです！
♪そうめん、やっぱり揖保乃糸ー♪
※「揖保乃糸」読み方は「いぼのいと」です
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【揖保乃糸】黒帯の魅力
細い麺は口当たりがよく、つるんっとした食感があり、夏にぴったりのさっぱりとした味わいです
揖保乃糸・黒帯の最大の魅力は、麺の風味にあります！
厳選された小麦本来の香りは、ひと口食べるとフワッと口の中で広がります
食べるたびに小麦の甘みを感じられるので、飽きることなく堪能することができます
雑味がないのも揖保乃糸の特徴です
つるっとした麺は、のどごしがとても良いので、食欲がないときでも大変食べやすいです
のびにくので、最後まで美味しくいただけますよ♪
【揖保乃糸】こだわり製造過程
小麦粉と食塩水をこねて、一本の「めん生地」を作ったら、
「ねかし（熟成）」と「延ばし」の工程を繰り返しながらそうめんが作られます
11もの工程を経て、時間と手間をかけて「揖保乃糸そうめん」ができ上がります
特級（黒帯）の製造は、誰でもが作れるわけではありません
上級（赤帯）よりも細く仕上げるため、組合が選抜指定した熟練製造者に限られています
熟練製造者が作り出すそうめんは、細いにもかかわらずしっかりコシがある麺に仕上がります
また、作る時期は厳寒期（12月～翌年2月）と決まっています
特級（黒帯）は、こだわりが詰まった一品なのです♪
【揖保乃糸】黒帯そうめん・アレンジの幅広さ
揖保乃糸・黒帯は、さっぱりとしたつけ汁につけて食べるのはもちろん、冷やし中華やざるそばのように、トッピングや具材を加えても美味しくいただけます
自分好みのアレンジを加えることで、さらに楽しむことができるんですよ！
こちらの記事で、簡単にできるトッピングを紹介しています
参考にして下さいね♪
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おすすめ・めんつゆ
唐船峡めんつゆ
そうめん流しでも有名な唐船峡（とうせんきょう）
出汁の旨味が濃厚で、甘いめんつゆです
私は、炒め物をするときも「唐船峡めんつゆ」を使っています
こちらの記事で、唐船峡めんつゆを口コミしています♪
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手作り「しょっつる・めんつゆ」
「しょっつる」で作る、手作りの麺つゆです
しょっつるに馴染みがない方も少なくないと思いますが、料理を美味しくしてくれる万能調味料なんですよ♪
しょっつるを使うと、簡単に美味しい麺つゆが作れます！
こちらの記事で、しょっつる麺つゆのレシピを紹介しています
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しょっつるは、こちらの記事で詳しく紹介しています
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揖保乃糸・通販の買い方
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揖保乃糸・黒帯と赤帯
そうめんの中でも黒帯は、高級品と言っても過言ではありません！
頑張っている自分へのご褒美そうめんなのです
上級（赤帯）でも充分美味しいけれど、特級はそれをはるかに上回ります！
真夏の、照りつける暑さを吹き飛ばすほどの美味しさですよ♪
自分へのご褒美として、特級（黒帯）をぜひ一度堪能してみてはいかがでしょう♪
最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます。
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