今回は、
【野菜宅配】こだわり野菜を味わうシンプル料理のお話です
![ゆき 吹き出し](https://fukuhiro1.com/wp-content/themes/the-thor/img/dummy.gif)
・シンプルな調理法がこだわり野菜を引き立てる
・こだわり野菜は料理の負担を減らしてくれる
・宅配野菜のキャベツで簡単シンプル料理を作る
新鮮な濃厚野菜は
調理時間を短縮できる!
(簡単な自己紹介)フクヒロキッチン・ゆき♪です。男女二人の子供を育てながら、スーパーのデリカコーナーで10年以上主任をしていました。お店の経験を活かしながら『 楽しく食べる 』話題を中心に情報発信をしています♪(プロフィールはこちら)
農薬・化学肥料を使っていない野菜
![野菜宅配・簡単料理](https://fukuhiro1.com/wp-content/themes/the-thor/img/dummy.gif)
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新鮮野菜の食べ方はシンプルが一番
野菜宅配で気付いたシンプルな野菜の食べ方
![野菜宅配](https://fukuhiro1.com/wp-content/themes/the-thor/img/dummy.gif)
新鮮で濃厚な野菜を使うだけで、美味しい料理が簡単に作れます
たまになら凝った料理もいいですが、毎日はムリです
日常の食事は、なるべく手間も時間もかけたくありません
とはいえ、
美味しい料理を作りたい!食べたい!!
野菜宅配は、農薬や化学肥料を使っていない野菜を届けてくれます
有機栽培の野菜を使うだけで、手間も時間もかけずに美味しい料理が簡単に作れます
新鮮なこだわり野菜を手に入れる方法
![野菜宅配](https://fukuhiro1.com/wp-content/themes/the-thor/img/dummy.gif)
美味しい野菜を手に入れる方法のひとつに「野菜宅配」があります
野菜宅配では、有機栽培や特別栽培した野菜を提供してくれます
取り扱う野菜はサービス会社によって様々です
私は農薬や化学肥料を使っていない野菜を、定期便で届けてもらっています
有機栽培や特別栽培で育った野菜は、栄養価が高く味が濃厚でホントに美味しいです
野菜宅配は、季節(旬)の野菜が届くのも楽しみのひとつです
身体も心も喜ぶ美味しい野菜が、宅配で手に入ります
こちらの記事で、野菜宅配のメリットをお話しています
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こだわり野菜の値段に含まれるもの
![野菜宅配](https://fukuhiro1.com/wp-content/themes/the-thor/img/dummy.gif)
こだわって作られた野菜は値段が高い
一般的な野菜と値段だけ比べると、こだわり野菜は高く感じます
しかし、
こだわり野菜の値段の中には、「安全と安心と美味しさ」が含まれています
野菜を化学合成農薬や化学肥料を使わずに育てると、収穫までにとても時間や手間がかかります
値段が高くなるのは当然のことなんですね
私は有機栽培や特別栽培の野菜を買うことで、農家さんを応援できたらいいなと思っています
シンプルな調理方法と調味料
![野菜宅配・シンプル調理](https://fukuhiro1.com/wp-content/themes/the-thor/img/dummy.gif)
「シンプル調理+最小限の調味料」が美味しいの秘訣
新鮮な野菜は、シンプルな調理方法と最小限の調味料でとても美味しくなります
調理時間をかけなくても美味しい料理が作れます
新鮮で瑞々しいこだわり野菜は、
・塩をパラッと振って焼くだけ
・サッと茹でて好みの調味料で味付けするだけ
・新鮮な野菜は、皮ごと生で食べるだけ
などなど。
農家さんが時間と手間をかけて美味しい野菜を育ててくれるので、
私たちは時間や手間をかけなくても、美味しい料理が作れます
こだわった調味料で味付けすると、さらに野菜の美味しさがグンと引き立ちます♪
農薬・化学肥料を使っていない野菜は、火の通りも早いんですよ
こだわり新鮮野菜で調理時間をかけず、忙しい毎日を少しでもラクしよう!
シンプル料理・キャベツ編
化学合成農薬や化学肥料を使っていないキャベツで、「ふわふわキャベツ焼き」を作ります
今回使用した野菜は、「坂ノ途中」の徳島県勝浦町のキャベツです
こちらの記事で、坂ノ途中を口コミしています
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ふわふわキャベツ焼きのレシピ
![ふわふわキャベツ焼き](https://fukuhiro1.com/wp-content/themes/the-thor/img/dummy.gif)
・千切りキャベツ約200g
・薄力粉大さじ4
・水大さじ2
・卵1個
・顆粒だし小さじ1
・秋田しょっつる小さじ1
・油(焼き用)大さじ1
※日本三大魚醤の秋田しょっつる を少し加えると、驚くほどコクでます!(秋田しょっつるを入れなくても作れるのでトライして下さいね)
①キャベツ以外のすべての材料をよく混ぜ合わせます
②キャベツも加え混ぜ合わせます
③フライパンにサラダ油またはごま油をひき、中弱火で蓋をして蒸し焼きにします。完成です
※焦げやすいので、注意して下さいね
![ふわふわキャベツ焼き](https://fukuhiro1.com/wp-content/themes/the-thor/img/dummy.gif)
蓋をして蒸し焼きにすると、キャベツの甘さが倍増します
蒸されたキャベツはトロトロになってホント美味しいんです
味はついているので、そのままで食べて下さい
ソースやマヨをかけないので、キャベツの美味しさを存分に楽しめます
キャベツの千切りはワイドピーラーがおすすめ
![ワイドピーラーでキャベツの千切り](https://fukuhiro1.com/wp-content/themes/the-thor/img/dummy.gif)
面倒なキャベツの千切りは、ワイドピーラーで簡単にできます
包丁でキャベツの千切りをするのは大変!
貝印のワイドピーラーは、切れ味抜群で短時間で千切りできます
気持ちよく削れるので、ついつい全部千切りしてしまいます
たくさん千切りしたときは、数枚焼いて作り置きにします
![ふわふわキャベツ焼き](https://fukuhiro1.com/wp-content/themes/the-thor/img/dummy.gif)
作り置きにしておくと、お弁当にも入れられるし晩ごはんやおやつにもなります
私は作り置きする保存容器は、野田琺瑯 を使っています
手入れがしやすく、いつも清潔に保てる保存容器です
プラスチック製のものと比べると値段は高いですが、長く使えて満足感の高い保存容器です
温め直しはトースターで!
![ふわふわキャベツ焼き](https://fukuhiro1.com/wp-content/themes/the-thor/img/dummy.gif)
作り置きしたキャベツ焼きは、ぜひトースターで焼き直して下さい
レンジで温めるより多少時間はかかりますが、それ以上の価値があります
表面はカリカリで中はふわふわトロトロ!
作りたてとはまた違った食感が楽しめるので、お得感もあります
時間があればトースターがおすすめです
野菜宅配で届いた新鮮野菜たち
![野菜宅配](https://fukuhiro1.com/wp-content/themes/the-thor/img/dummy.gif)
有機栽培で育った野菜の美味しさを知ったら、もう後には戻れません
・下ごしらえがラク
・皮も食べられる
・栄養価が高い
・火の通りが早い
・野菜が濃いので味付けは薄味でよい
挙げればキリがありません!
野菜宅配のこだわり野菜は、シンプル料理で家事の負担を減らしてくれて大助かりです
こちらの記事で、野菜宅配で届いた野菜をシンプルに調理しています
時間があれば読んで下さいね
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最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます。
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