【野菜宅配】定期便の新鮮野菜をシンプル料理で味わう。キャベツ編

今回は、

【野菜宅配】こだわり野菜を味わうシンプル料理のお話です

・シンプルな調理法がこだわり野菜を引き立てる

・こだわり野菜は料理の負担を減らしてくれる

・宅配野菜のキャベツで簡単シンプル料理を作る

新鮮な濃厚野菜は

調理時間を短縮できる！

（簡単な自己紹介）フクヒロキッチン・ゆき♪です。男女二人の子供を育てながら、スーパーのデリカコーナーで10年以上主任をしていました。お店の経験を活かしながら『 楽しく食べる 』話題を中心に情報発信をしています♪（プロフィールはこちら）

農薬・化学肥料を使っていない野菜

新鮮野菜の食べ方はシンプルが一番

野菜宅配で気付いたシンプルな野菜の食べ方

たまになら凝った料理もいいですが、毎日はムリです

日常の食事は、なるべく手間も時間もかけたくありません

とはいえ、

美味しい料理を作りたい！食べたい！！

野菜宅配は、農薬や化学肥料を使っていない野菜を届けてくれます

有機栽培の野菜を使うだけで、手間も時間もかけずに美味しい料理が簡単に作れます

新鮮なこだわり野菜を手に入れる方法

野菜宅配では、有機栽培や特別栽培した野菜を提供してくれます

取り扱う野菜はサービス会社によって様々です

私は農薬や化学肥料を使っていない野菜を、定期便で届けてもらっています

有機栽培や特別栽培で育った野菜は、栄養価が高く味が濃厚でホントに美味しいです

野菜宅配は、季節（旬）の野菜が届くのも楽しみのひとつです

身体も心も喜ぶ美味しい野菜が、宅配で手に入ります　

こちらの記事で、野菜宅配のメリットをお話しています

野菜宅配のメリット

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こだわり野菜の値段に含まれるもの

一般的な野菜と値段だけ比べると、こだわり野菜は高く感じます

しかし、

こだわり野菜の値段の中には、「安全と安心と美味しさ」が含まれています

野菜を化学合成農薬や化学肥料を使わずに育てると、収穫までにとても時間や手間がかかります

値段が高くなるのは当然のことなんですね

私は有機栽培や特別栽培の野菜を買うことで、農家さんを応援できたらいいなと思っています

シンプルな調理方法と調味料

新鮮な野菜は、シンプルな調理方法と最小限の調味料でとても美味しくなります

調理時間をかけなくても美味しい料理が作れます

新鮮で瑞々しいこだわり野菜は、

・塩をパラッと振って焼くだけ

・サッと茹でて好みの調味料で味付けするだけ

・新鮮な野菜は、皮ごと生で食べるだけ

などなど。

農家さんが時間と手間をかけて美味しい野菜を育ててくれるので、

私たちは時間や手間をかけなくても、美味しい料理が作れます

こだわった調味料で味付けすると、さらに野菜の美味しさがグンと引き立ちます♪

農薬・化学肥料を使っていない野菜は、火の通りも早いんですよ

こだわり新鮮野菜で調理時間をかけず、忙しい毎日を少しでもラクしよう！

シンプル料理・キャベツ編

化学合成農薬や化学肥料を使っていないキャベツで、「ふわふわキャベツ焼き」を作ります

今回使用した野菜は、「坂ノ途中」の徳島県勝浦町のキャベツです

こちらの記事で、坂ノ途中を口コミしています

坂ノ途中・宅配

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ふわふわキャベツ焼きのレシピ

※日本三大魚醤の秋田しょっつる を少し加えると、驚くほどコクでます！（秋田しょっつるを入れなくても作れるのでトライして下さいね）

①キャベツ以外のすべての材料をよく混ぜ合わせます

②キャベツも加え混ぜ合わせます

③フライパンにサラダ油またはごま油をひき、中弱火で蓋をして蒸し焼きにします。完成です

※焦げやすいので、注意して下さいね

蓋をして蒸し焼きにすると、キャベツの甘さが倍増します

蒸されたキャベツはトロトロになってホント美味しいんです

味はついているので、そのままで食べて下さい

ソースやマヨをかけないので、キャベツの美味しさを存分に楽しめます　　　

キャベツの千切りはワイドピーラーがおすすめ

面倒なキャベツの千切りは、ワイドピーラーで簡単にできます

包丁でキャベツの千切りをするのは大変！

貝印のワイドピーラーは、切れ味抜群で短時間で千切りできます

気持ちよく削れるので、ついつい全部千切りしてしまいます

たくさん千切りしたときは、数枚焼いて作り置きにします

作り置きにしておくと、お弁当にも入れられるし晩ごはんやおやつにもなります

私は作り置きする保存容器は、野田琺瑯 を使っています

手入れがしやすく、いつも清潔に保てる保存容器です

プラスチック製のものと比べると値段は高いですが、長く使えて満足感の高い保存容器です　

温め直しはトースターで！

作り置きしたキャベツ焼きは、ぜひトースターで焼き直して下さい

レンジで温めるより多少時間はかかりますが、それ以上の価値があります

表面はカリカリで中はふわふわトロトロ！

作りたてとはまた違った食感が楽しめるので、お得感もあります

時間があればトースターがおすすめです

野菜宅配で届いた新鮮野菜たち

有機栽培で育った野菜の美味しさを知ったら、もう後には戻れません

・下ごしらえがラク

・皮も食べられる

・栄養価が高い

・火の通りが早い

・野菜が濃いので味付けは薄味でよい

挙げればキリがありません！

野菜宅配のこだわり野菜は、シンプル料理で家事の負担を減らしてくれて大助かりです

こちらの記事で、野菜宅配で届いた野菜をシンプルに調理しています

時間があれば読んで下さいね

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