夏の疲れも吹き飛ぶような、爽やかで栄養満点のすだち酢を手作りします
材料は３つだけ！作り方も超簡単です
料理に使ったり、炭酸や水で割ってドリンクにしたり、使い方も豊富です
美味しくて、カラダも喜ぶすだち酢を楽しみましょう♪
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すだちの楽しみ方「すだち酢」を手作りする
すだち酢は、すだち・お酢・氷砂糖で、簡単に作れます
旬のすだちは香りも風味も抜群！
※すだちは、８～９月頃が旬の時期です
栄養効果も素晴らしい「すだち」を使って、果実酢に挑戦してみませんか？
美味しすぎる「すだち酢」は、作っている時からワクワクが止まりません♪
すだちの栄養を手軽に摂り入れる
すだちの栄養効果は、猛暑で疲れたカラダにひと役買ってくれます
すだちの効能には、免疫力向上、疲労回復、新陳代謝アップ、などがあります
すだち酢は、酢の物やドレッシングなどの料理に使ったり、ドリンクにしたりと使い方豊富です
私が実践している「すだち酢」の使い方は、
すだち酢炭酸割り
です
炭酸割り（ドリンク）は、すだち酢を気軽に楽しめるのでオススメです
感動する美味しさの「すだち酢炭酸割り」ぜひ作ってみて下さい♪
こちらの記事で詳しく紹介しています
[afTag id=32444]美味しくて栄養たっぷりの「すだち酢炭酸割り」を作ってみませんか？「すだち酢炭酸割り」は、すだちの爽やかな酸味を存分に味わえるドリンクですすだちとお酢の効果が、カラダの疲れを吹き飛ばし[…]
すだち酢の作り方
すだち酢の材料
・すだち ８個くらい
・お酢 ２００ｍｌ
・氷砂糖 ２００ｇ
※分量は目安です。大体でＯＫです！
※お酢は好みのお酢をお使い下さい。私は、酸味控えめで風味も良いりんご酢を使っています
すだち酢の作り方
①保存瓶をアルコール消毒する
②すだちはきれいに洗い、布巾などでしっかり水気を取る
③すだちを輪切りにする（ヘタは取る）
④保存瓶に、すだち→氷砂糖→すだち→氷砂糖の順に入れる
⑤最後にお酢を入れる
⑥冷暗所で５日から１週間漬ける。氷砂糖が溶けたら完成です！
氷砂糖が溶けるまで（すだち酢が完成するまで）、１日１回、冷蔵庫から出して蓋をしたまま振り混ぜます
すだち酢が完成したら、果実を取り出します（すだちの苦味がお酢に移るから）
取り出したすだちは食べられます。ほんのり氷砂糖の甘さがしみ込んだすだちは格別です！
すだち酢を取り出すときは、清潔なスプーンを使って下さい
使い回したスプーンを使うと保存期間が短くなる場合があります
保存瓶の消毒をします
保存瓶の消毒は、アルコール消毒で行いました
アルコール製剤を保存瓶（蓋も忘れずに）にシュッと吹きかけキッチンペーパーで拭き取るだけです
こちらの記事で、簡単にできる「アルコール消毒」の方法を紹介しています
[afTag id=32444]今回は、【アルコール消毒】保存容器と保存瓶の消毒の仕方を紹介します ・作り置きを保存する容器（瓶）は必ず消毒します・アルコール消毒は手軽にできるのが魅力です・短時[…]
すだち→氷砂糖→すだち→氷砂糖の順番に入れます
キレイな層にならなくても問題なくすだち酢が作れます
※一応、すだち→氷砂糖→すだち→氷砂糖の順番に入れます
最後にお酢を注いだら、冷暗所で保管します
冷蔵保存で、
約１ヶ月、日持ち
します！
すだちが手に入らないときはどうするの？
安心して下さい！
レモンやカボスでも作れます
作り方は「すだち」と同じです
柑橘類を輪切りにして、氷砂糖とお酢で漬けるだけです
割合は、「果実：お酢：氷砂糖＝１：１：１」と覚えて下さい
手作りのすだち酢は愛着が沸きます♪
果実酢に限らず、手作りは大きな満足感が得られます♪
特にすだち酢は、
凄く簡単に作れて満足度も大！
なんです
手作りのすだち酢には愛着が沸き、健康効果も倍増する気がします（実際はしないｗ）
すだち酢を楽しく作って、美味しく飲んで下さい♪
今回使用したりんご酢は「マルマンりんご酢」です
酸味が柔らかく、とても美味しいりんご酢です
こちらの記事で詳しく紹介しています
[afTag id=32444] 今回は、【マルマン・りんご酢】を口コミ・レビューします１年以上飲んでいる感想をお伝えします！ マルマンのりんご酢・紹介 […]
最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます。
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