豚肉の簡単料理のご紹介!|味噌豚丼のレシピ|豚肉と玉ねぎを味噌だれと揉みこむだけ

豚肉の簡単料理のご紹介!|味噌豚丼のレシピ|豚肉と玉ねぎを味噌だれと揉みこむだけ

豚肉の簡単料理のご紹介!|味噌豚丼のレシピ|豚肉と玉ねぎを味噌だれと揉みこむだけ

味噌だれを揉みこんだ玉ねぎと豚肉を炒めるだけ簡単レシピです。豚肉の旨味、玉ねぎの甘さ、味噌のコクが味わえる味噌豚丼の完成です

 

おかずとしても!味噌豚皿です♪

 

用意するもの

味噌豚丼で使用する食材( 2人分 )

 薄切り豚肉 200g
 玉ねぎ 1/2個
 A、味噌  大さじ2
 A、砂糖  大さじ1
 A、酒   大さじ1
 A、みりん 大さじ1
 A、醤油  小さじ1 
 A、すりおろしにんにく 小さじ1/2
 ごま油 小さじ1~2
玉ねぎは1/2で約100gですが、前後しても大丈夫です
にんにくは入れなくても大丈夫です。入れる方はチューブでもオッケーです
豚肉は好きな部位でいいのですが、薄切りの肉にして下さいね

 

 

味噌豚丼の作り方(簡単レシピ)

玉ねぎの下準備

玉ねぎ1/2を粗みじん切り、または千切りにする

 ※粗くて大丈夫です

千切りの場合は、薄くスライスする

 

豚肉の下準備

食べやすい大きさにカットする

 ※写真はバラ肉です

 

私はいつも肩ロースを使うのですが、炒めている過程で自然に食べやすい大きさに切れています

 ※包丁は使いません

味噌だれを揉みこむ

ボウルに豚肉、玉ねぎ、A の調味料すべて入れる

すべてをしっかり揉みこむ

 ※漬け置きしない分、しっかり揉みこんで下さい

炒める

フライパンにごま油をひき、中火で熱する

 ※豚肉の脂によってごま油を調整して下さい

ボウルの中の具材すべてを、フライパンに入れ炒める

豚肉に火が通るまで、炒め煮する

 ※焦がさないように注意です!

焼けたら火を止める

味噌豚丼の完成

アツアツご飯に汁ごと味噌豚をのせてください!美味しい味噌豚丼の出来上がりです♪

黄身や温泉卵をのせる食べ方は子供に好評です♪ 私は卵なしがすきです♪

作り置き・日持ち

きれいに洗った保存容器の水気をしっかり取り、キッチン用アルコールで消毒する

 ※アルコールは自然に蒸発します

日持ちは、冷蔵保存約3日です

味噌豚( おかずバージョン )

今回は2人前のレシピなんですが、高2の息子にとっては1人前のようです ^^;

 

ポイント

すべての材料を一緒に揉みこむことで、工程を減らし時間が短縮できます

薄切り肉にすることで漬ける時間を省け、揉みこむだけで味がしっかりつきます

千切りの玉ねぎを使用すると玉ねぎ感がでて、豚肉と玉ねぎの丼になります

みじん切りだと玉ねぎ味噌だれになり、そのたれを豚肉に揉みこむ感じになります

 

私のオススメ豚肉♪

ユキ 吹き出し
ユキ
豚肩ロースがオススメ!
ロースと肩肉やネックの間にあるのが肩ロースです

食感の特徴

赤身の中に脂肪が入っているので柔らかいんですが、ただ柔らかいだけではないんです

ほどよい嚙みごたえがあり、他にはない食感なんです

その食感がやみつきになって、また食べたいと思わせるんですよ

そんな豚肩ロースならではの食感をぜひ感じてほしいです!

味の特徴

豚肩ロースは、赤身と脂身のバランスがとてもいいんです

そんな豚肩ロースの味は、濃厚なコクがありジューシー旨味や甘みが強いことです

脂身がしつこくなく、甘みだけを感じられるのでいくらでも食べられるんです♪

私のオススメ料理

断トツでしゃぶしゃぶです!

鍋に湯を沸かしてだしの素を入れる→レタスと豚肩ロースをくぐらせる→レタスと一緒に食べる

「 オススメ調味料 」は塩!これが本当に豚肩ロースの味を引き立ててくれる、一番の食べ方だと思っているんです

後は柚子胡椒や醤油を少しつけて食べるのも美味しいですよ

口に運ぶたびに、幸せになれる美味しさなんです (*^^*)

 

 

少しお値段はしますがお値段以上の満足感です

味や食感を感じながら、豚肩ロースの美味しさを存分に味わってほしいと思います

美味しすぎていっぱい食べちゃうので、少し多めに買っておいた方がいいかもしれませんよ (*^^*)

 

おすすめアイテム

ヨシカワ 日本製 保存容器

におい残りもないし、見た目もよし!です

 

おわりに

味噌だれに漬けこむ時間を省いて、パッと作れる丼にしたくてこうなりました!

何かわからない事があれば、気軽にコメントください。

最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございました。

 

 

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