大同電鍋「塩肉じゃが」のレシピです
わが家の定番は「塩肉じゃが」取り合いになるほど大人気なんですよ
にんにくでパンチを効かせ、バターでコクを出します
ごま油の風味が食欲をそそります
一度食べたらやみつきの「悪魔の塩肉じゃが」
さっそく今晩のおかずにどうぞ！
大同電鍋の購入を考えておられる方へ。参考にして下さい
ずっと憧れていた「 大同電鍋 」がわが家にやってきました。加熱と保温だけでこんなに活躍してくれるなんて！実際に使ってみて感じたメリット・デメリットをありのままにお伝えしたいと思います 大同電鍋・自己紹介ユ[…]
塩肉じゃがで使う食材
・にんにく 1片
・じゃがいも ４個
・玉ねぎ 1個
・Ａ水 200cc
・Ａ酒 大2
・Ａ鶏がらスープ 小2
・Ａ塩・砂糖 小1/2
・ごま油 大1
・バター 適量
・粗挽き黒こしょう 少々
大同電鍋・定番の肉じゃがレシピ
定番肉じゃがｏｒ塩肉じゃが
【大同電鍋】で肉じゃが作ります! 忙しくて時間のない方手抜きしたい方ほったらかし調理で一品できるんです具材を切ったらあとは電鍋にお任せ美味しい肉じゃがのでき上がり！ […]
大同電鍋・塩肉じゃが作り方
①具材の下ごしらえをします（※1）
②フライパンにごま油大1とにんにくを入れ炒め、香りがたってきたら豚肉を入れて炒めます（※2）
③電鍋の内釜に、豚肉・野菜・Ａを全て入れます（※3）
- Ａの調味料
- ・Ａ水 200cc
・Ａ酒 大2
・Ａ鶏がらスープ 小2
・Ａ塩・砂糖 小1/2
④電鍋にセットして、加熱します（※4）
⑤加熱が終わったら蓋をあけ、じゃがいもに竹串をさし火が通っているか確認します（※5）
⑥最後にバターを入れて完成です（※6）
⑦火が通ってない場合は、外釜に水を入れて再度加熱します（※7）
大同電鍋で煮豚を作ってみませんか？色んな料理に使えるので重宝します
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※コツ・ポイント
※1具材を切る
豚肉は食べやすい大きさ、にんにくはスライス、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは少し大きめの一口大に切ります
※2フライパンでひと手間
美味しさアップのひと手間
フライパンにごま油大1とにんにくスライスを入れて、弱火で炒めます
にんにくを炒めるとき、焦げないように注意しましょう
にんにくの香りがたってきたら豚肉を入れ中火で炒めます
※3内釜に食材を入れる
内釜に、下ごしらえした野菜とＡを入れ、その上に炒めた豚肉とにんにくを入れます
- Ａの調味料
- ・Ａ水 200cc
・Ａ酒 大2
・Ａ鶏がらスープ 小2
・Ａ塩・砂糖 小1/2
豚肉とにんにくを内釜に移すとき、余分な油を入れないようにしましょう
※4大同電鍋の使い方
①大同電鍋の外釜に水300ccを入れます
②そこ内釜をセットします
③内蓋はせずに、外蓋だけします
④スイッチをＯＮにして下のレバーを下げます
約30分で加熱が終わります
※5火の通りを確認
加熱が終わったら蓋をあけ、じゃがいもに竹串をさします
スッと竹串が通ったらでき上がりです
※6仕上げ
最後にバターを加えて軽く混ぜれば完成です（好きなだけバターを入れて下さいね）
※7追加加熱の仕方
じゃがいもに竹串が通らなかったら再度加熱します
大同電鍋の外釜と内釜の隙間から水をそーっと入れます
レバーをさげて加熱します
時短・手抜き方法
フライパンで炒めるのをやめます！
内釜にバターを除いた、豚肉・野菜・Ａを入れて加熱します
・ごま油は大1→小1に変更して内釜に入れる
・豚肉を一番下にして、後の食材を入れる
時間がなく手間がかけられない場合は、手抜きして下さいね
大同電鍋で簡単にスパイス風カレーが作れます
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作り置き・保存方法と日持ち
①清潔な保存容器に食品用アルコールを万遍なく吹きかけます
②容器に残ったアルコールはキッチンペーパーで拭き取ります
③アルコール消毒した保存容器に塩肉じゃがを入れます
冷蔵保存で約５日、日持ちします
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大同電鍋１０合の内釜も楽々持ち上げられます！
器つかみを初めて使ったとき、「熱い思いをせず器が取り出せる！なんて楽なんだ！！」と感動しました
大同電鍋を購入するまで蒸し料理はほぼしなかったので、恥ずかしながらこんなに楽なものだと知りませんでした
「器つかみ」大同電鍋の必需品です
定番じゃない方の「塩肉じゃが」が大人気！
人に振る舞っても、とても評判がいいんです
煮汁まで美味しいのが嬉しい！
子供たちはご飯に煮汁をかけ、フォークで潰したじゃがいもをのせ食べています
シチュー感覚なのでしょうか ^^;
「塩肉じゃが」作ってみて下さいね♪
何かわからない事があれば、気軽にコメントくださいね
最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございました。