【大同電鍋レシピ】めっちゃ松茸風ご飯!お吸い物のもとで華麗に変身

【大同電鍋レシピ】めっちゃ松茸風ご飯!お吸い物のもとで華麗に変身

【大同電鍋レシピ】めっちゃ松茸風ご飯!お吸い物のもとで華麗に変身

今回は、

大同電鍋レシピ】松茸風ご飯簡単作り方です

 

ゆき 吹き出し
お吸い物のもと(松茸風味)でなんちゃって松茸ご飯を作ります

・色んなきのこの、心地よい歯ごたえが楽しめます

低カロリーで、食物繊維が豊富なきのこをたっぷり使います

 

これ、もう

松茸ご飯でしょ?

 

(簡単な自己紹介)フクヒロキッチン・ゆき♪です。男女二人の子供を育てながら、スーパーのデリカコーナーで10年以上主任をしていました。お店の経験を活かして『 簡単に作れて、カラダに優しい料理 』をご紹介します♪(プロフィールはこちら

大同電鍋・松茸風ご飯

 

 

松茸風ご飯で使用する材料

・ご飯 3合(450g)
・きのこ 200g
・油揚げ 1枚
・松茸お吸い物のもと 3袋
・A醤油 大2
・A酒 大2
・Aみりん 大2

※より松茸ご飯に近づけたい方は、エリンギのみで作って下さい

※好みの醤油を使って下さい(濃口醤油を使うと、おこげができます)

 

松茸風ご飯・作り方

①ご飯を研いで、1時間浸水させる(※1

②きのこの下ごしらえをする(※2

③油揚げの下ごしらえをする(※3

④内釜に米とAの調味料を入れ、目盛3まで水を入れる(※4

⑤上に油揚げときのこをのせ、お吸い物のもとを振りかける(※5

⑥外釜に水300ccを入れ、内釜をセットして加熱スタートする(※6

⑦黄色ランプ(保温)になったらそのまま10分蒸らす。完成です(※7

 

大同電鍋・松茸風ご飯

 

※コツ・ポイント

米の浸水

米を浸水する

米を洗ったら、

冷蔵庫で

30分~1時間

浸水させます

米がしっかり水を吸収し、ふっくらご飯が炊けます

しっかり浸水できていないと、米に芯が残ります

逆に浸水させすぎると、風味が失われ食感も悪くなるので注意して下さい

きのこの下ごしらえ

きのこの下ごしらえ

ほとんどの

きのこは、水洗いしません

洗うと水っぽくなり、風味が逃げてしまいます

きのこが汚れていたら、キッチンペーパーか清潔な布巾で

優しく汚れを、拭き取ります

汚れを取ったら、きのこの石づきを切り落とします

きのこは手で裂きましょう(裂けないものは、包丁で切ります)

手で裂くと

味がしみ込みやすくなります!

油揚げの下ごしらえ

油揚げの下ごしらえ

松茸風ご飯(炊き込みご飯)を作るときは、油揚げの油抜きは必要ありません

油揚げの油が

コクや出汁になります!

油揚げは、好みの厚さで短冊切りにします(主役はきのこなので、私は細めの短冊切りにします)

松茸風ご飯・準備1

米と水と調味料を入れる

大同電鍋の内釜に、米とAの調味料を入れます

Aの調味料
・A醤油 大2
・A酒 大2
・Aみりん 大2

最後に水を入れ、軽く混ぜます(内釜の目盛3に合わせて、水を入れます)

松茸風ご飯・準備2

油揚げときのこを入れる

米の上に、油揚げときのこを入れます

混ぜ合わせません!

 

お吸い物のもとを入れる

最後に上からお吸い物のもとをパラパラ振りかけます

ここでも、混ぜ合わせません!

大同電鍋で炊飯

内釜をセットする

外釜に水300ccを入れて、内釜を入れます

 

スイッチを入れて、レバーを下げる

内蓋と外蓋をします

保温スイッチをオンにして、レバーを下げます

さあ!炊いていきますよ~

蒸らす・完成

炊けたら蒸らす

カタンと音がして保温(黄色ランプ)になったら、

そのまま10分蒸らします

 

ご飯をほぐす

10分したら内釜を取り出し、

手早くほぐして

完成です!

 

※お吸い物のもとは、メーカーで塩味が違います。完成してから味見して薄いと感じたら、塩を少し加え混ぜ合わせて下さい(入れ過ぎに注意しましょう)

オススメ道具

大同電鍋

大同電鍋10合

大同電鍋1台で、

炊く・蒸す・煮る・温める

ができます

手入れも、操作も、

簡単!

使いやすい!

大同電鍋を詳しく記事にしたので、購入を考えておられる方はぜひ参考にして下さい

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貝印・茶碗蒸しホルダー

貝印・茶碗蒸しホルダー

大同電鍋の相棒

器つかみ

これさえあれば熱い内釜も、楽に取り出せます!

どんなに便利なのかを詳しく記事にしました。ぜひ読んで下さい

茶碗蒸しホルダー

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オススメ調味料

海の精・旨しぼり醤油

海の精・旨しぼり醤油

なんと原料は、

国産大豆

国産塩

国産小麦だけ!

味は、まろやかで尖っていません

料理を美味しくしてくれる

そんな醤油です

松茸風ご飯と一緒に!

野菜をMOTTO

野菜をMOTTO

松茸風ご飯と一緒に、とん汁はいかがですか?

国産野菜使用!

化学調味料・合成着色料・保存料

は使われていません

大きめ野菜は、お腹もココロも満たしてくれます

野菜をMOTTOを詳しく記事にしたので、ぜひ読んで下さい

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大同電鍋・松茸風ご飯

安価なきのこが、松茸風ご飯になれば

いっぱい食べられる!

何度も食べられる!

お吸い物のもと(松茸風味)に、感謝です♪

色んな種類のきのこを使って、美味しい「松茸風ご飯」を作ろう! 

きのこの食感を、ぜひ楽しんで下さいね(^^)

 

最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます。