今回は、
【大同電鍋・レシピ】松茸風ご飯の簡単作り方です
・色んなきのこの、心地よい歯ごたえが楽しめます
・低カロリーで、食物繊維が豊富なきのこをたっぷり使います
これ、もう
松茸ご飯でしょ？
（簡単な自己紹介）フクヒロキッチン・ゆき♪です。男女二人の子供を育てながら、スーパーのデリカコーナーで10年以上主任をしていました。お店の経験を活かして『 簡単に作れて、カラダに優しい料理 』をご紹介します♪（プロフィールはこちら）
松茸風ご飯で使用する材料
・きのこ 200ｇ
・油揚げ １枚
・松茸お吸い物のもと 3袋
・Ａ醤油 大２
・Ａ酒 大２
・Ａみりん 大２
※より松茸ご飯に近づけたい方は、エリンギのみで作って下さい
※好みの醤油を使って下さい（濃口醤油を使うと、おこげができます）
松茸風ご飯・作り方
①ご飯を研いで、１時間浸水させる（※1）
②きのこの下ごしらえをする（※2）
③油揚げの下ごしらえをする（※3）
④内釜に米とＡの調味料を入れ、目盛3まで水を入れる（※4）
⑤上に油揚げときのこをのせ、お吸い物のもとを振りかける（※5）
⑥外釜に水300ccを入れ、内釜をセットして加熱スタートする（※6）
⑦黄色ランプ（保温）になったらそのまま10分蒸らす。完成です（※7）
※コツ・ポイント
米の浸水
米を洗ったら、
冷蔵庫で
30分～１時間
浸水させます
米がしっかり水を吸収し、ふっくらご飯が炊けます
しっかり浸水できていないと、米に芯が残ります
逆に浸水させすぎると、風味が失われ食感も悪くなるので注意して下さい
きのこの下ごしらえ
ほとんどの
きのこは、水洗いしません
洗うと水っぽくなり、風味が逃げてしまいます
きのこが汚れていたら、キッチンペーパーか清潔な布巾で
優しく汚れを、拭き取ります
汚れを取ったら、きのこの石づきを切り落とします
きのこは手で裂きましょう（裂けないものは、包丁で切ります）
手で裂くと
味がしみ込みやすくなります！
油揚げの下ごしらえ
松茸風ご飯（炊き込みご飯）を作るときは、油揚げの油抜きは必要ありません
油揚げの油が
コクや出汁になります！
油揚げは、好みの厚さで短冊切りにします（主役はきのこなので、私は細めの短冊切りにします）
松茸風ご飯・準備１
大同電鍋の内釜に、米とＡの調味料を入れます
- Ａの調味料
- ・Ａ醤油 大２
・Ａ酒 大２
・Ａみりん 大２
最後に水を入れ、軽く混ぜます（内釜の目盛3に合わせて、水を入れます）
松茸風ご飯・準備２
米の上に、油揚げときのこを入れます
混ぜ合わせません！
最後に上からお吸い物のもとをパラパラ振りかけます
ここでも、混ぜ合わせません！
大同電鍋で炊飯
外釜に水300ccを入れて、内釜を入れます
内蓋と外蓋をします
保温スイッチをオンにして、レバーを下げます
さあ！炊いていきますよ～
蒸らす・完成
カタンと音がして保温（黄色ランプ）になったら、
そのまま10分蒸らします
10分したら内釜を取り出し、
手早くほぐして
完成です！
※お吸い物のもとは、メーカーで塩味が違います。完成してから味見して薄いと感じたら、塩を少し加え混ぜ合わせて下さい（入れ過ぎに注意しましょう）
オススメ道具
大同電鍋
大同電鍋１台で、
炊く・蒸す・煮る・温める
ができます
手入れも、操作も、
簡単！
使いやすい！
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オススメ調味料
海の精・旨しぼり醤油
なんと原料は、
国産大豆
国産塩
国産小麦だけ！
味は、まろやかで尖っていません
料理を美味しくしてくれる
そんな醤油です
松茸風ご飯と一緒に！
野菜をＭＯＴＴＯ
松茸風ご飯と一緒に、とん汁はいかがですか？
国産野菜使用！
化学調味料・合成着色料・保存料
は使われていません
大きめ野菜は、お腹もココロも満たしてくれます
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安価なきのこが、松茸風ご飯になれば
いっぱい食べられる！
何度も食べられる！
お吸い物のもと（松茸風味）に、感謝です♪
色んな種類のきのこを使って、美味しい「松茸風ご飯」を作ろう！
きのこの食感を、ぜひ楽しんで下さいね(^^)
最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます。