今回は、【そうめん・トッピング】
「トマトと玉ねぎのマリネ」の作り方を紹介します
切って混ぜるだけの簡単レシピです！
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トマトと玉ねぎのマリネ・魅力
このレシピは、栄養面での魅力がいっぱい詰まっています
トマトには、ビタミンＣやビタミンＡ、カリウム、リコピンなどが豊富に含まれており、免疫力の向上や美肌効果に役立ちます
玉ねぎには、ビタミンＣや食物繊維が豊富に含まれており、抗酸化作用や腸内環境の改善に効果的です
夏の暑い季節に必要なエネルギーや、体力の補給に役立ちます♪
また、美味しさにも魅力がいっぱい！
酸味の効いたさっぱりしたマリネは、暑い夏にピッタリでそうめんによく合います！
夏が旬のトマトは、とても甘みが強く濃厚です
生玉ねぎのシャキシャキ食感は、食欲をそそり満足感を与えてくれます
オリーブオイルが味を引き立てる、栄養満点で美味しいトッピングで食卓を彩りましょう♪
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トマトと玉ねぎのマリネ・材料
・トマト １個
・玉ねぎ 1/4個～
・Ａ酢 大さじ１
・Ａ塩 ひとつまみ～
・Ａ砂糖 小さじ1/2
・Ａこしょう 適量
・Ａオリーブオイル 大さじ１
※塩は味を見ながら調整して下さい
※酢は好みのものを使用して下さい（このレシピでは純米酢を使用しています）
※粗挽き黒こしょうを使うと、ピリッと味を引き締めます♪（入れ過ぎ注意です！）
トマトと玉ねぎのマリネ・作り方
①ボウルにＡの材料を入れ、よく混ぜ合わせてマリネ液を作る
②トマトは小さめの角切りに、玉ねぎは粗みじん切りにする
③下ごしらえした②を①のボウルに入れて、混ぜ合わせる
④味をみて塩で整えたら完成です
※オリーブオイルが分離しないように、しっかり混ぜてマリネ液を作ります
※シンプルな味付けなので、美味しい塩を使うとより美味しいマリネが作れます
私は料理の美味しさを引き立ててくれる、海の精のあらしおを使用しています
こちらの記事で「海の精・あらしお」を詳しく説明しています → 海の精・あらしお
玉ねぎは、切って１５分ほど空気にさらしましょう
栄養がアップし、辛味がやわらぎます
※玉ねぎは水にさらしません！水に溶けやすい栄養素が流れ出てしまいます
そうめんトッピング・トマトと玉ねぎのマリネの完成
疲労回復の効果も期待できる「酢」
そうめんにマリネをトッピングして、夏バテを吹き飛ばします！
おすすめの【そうめん・トッピング】
今年の夏は、色んなトッピングでそうめんを楽しんでみませんか？
夏野菜は、栄養も豊富なのでおすすめです！
簡単に作れるレシピばかりなので、ぜひ挑戦して下さいね
こちらの記事で、レシピを紹介しています
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そうめんのトッピング「トマトと玉ねぎのマリネ」
冷たくて喉ごしのよいそうめんと、トマトと玉ねぎのマリネは最高の組み合わせです
食欲がなくてもスルスル食べることができますよ♪
このトッピングは、そのままサラダとして食べたり、豆腐や納豆に合わせても美味しくいただけます
使いみちが豊富なのも、おすすめポイントなんです
今年の夏は、いつもとひと味ちがう「そうめん」を楽しんで下さいね
最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます。
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