豚肉を使って、パパっとできるどんぶりの作り方を紹介します。手作りの塩だれが美味しい、塩だれ豚丼の簡単レシピです。さっぱりレモン風味とねぎがアクセントになっています
塩だれ豚丼で用意するもの
ねぎ １本～
A、水 100㏄
A、酒 大１
A、ごま油 小２
A、片栗粉 小２
A、にんにく 小1/2
A、レモン汁 小１
A、鶏がらスープ 大１
塩だれ豚丼の作り方（簡単レシピ）
塩だれを作る
A の調味料を全て合わせ、よく混ぜる
ねぎの下ごしらえ
ねぎを好みの切り方できる（小口切りや千切りなど）
好きな種類のねぎを使いましょう
豚肉の下ごしらえ
豚肉を食べやすい大きさに切る
長いものであれば、５㎝くらいに切ると食べやすいです
豚肉を炒める
フライパンを中火で熱する
豚肉から脂が出るので基本油はひきませんが、肉の脂が少ないときは薄く油をひいて下さい
肉に火が通るまで炒める
余分な脂（脂が多すぎる場合）キッチンペーパーで拭き取ります
豚肉と塩だれを合わせる
塩だれの片栗粉が下で固まっているので、もう一度よく混ぜます
塩だれを加える
とろみが出るまで炒めます
塩だれ豚丼・仕上げ
とろみが出たら、ねぎを加える
ざっと炒め合わせたら、火をとめます
わが家はねぎを、ダイナミックに切ります
ねぎ塩レモン豚丼の完成
ポイント
塩だれをフライパンに加えるとき、片栗粉が固まっているので、もう一度よく混ぜます
こってり丼にするなら脂身の多い豚肉を、さっぱり丼なら脂身の少ない豚肉を選びます
ねぎが好きなので最後に追加で小口切りしたねぎを散らします♪
おすすめアイテム
野田琺瑯 保存容器
作り置きをするとき、におい移りすると困りますよね。いくら洗っても、なかなかにおいが取れない。そんなとき琺瑯はにおい移りしにくいので、とても助かるんです。清潔に保てるのは嬉しいですよね (^^)
少しお値段もしますが、長く使えることを思うと妥当かなと思います
真っ白な容器、見た目もおしゃれで気分も上がります♪
おわりに
とにかく簡単にすぐできます♪
作り置きにして、次の日のお弁当にすることもよくあります
子供に連続で出しても文句は言いません♪
美味しいからいいそうです (^^)
何かわからない事があれば、気軽にコメントください。
最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございました。
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