【大同電鍋】簡単!蒸しさつまいもDEヒンヤリ冷凍アイスさつまいも

【大同電鍋】簡単!蒸しさつまいもDEヒンヤリ冷凍アイスさつまいも

【大同電鍋】簡単!蒸しさつまいもDEヒンヤリ冷凍アイスさつまいも

大同電鍋】超簡単・蒸しさつまいも

蒸して甘くなったさつまいも冷凍します

アイスさつまいもとしてスイーツに大変身!

半解凍で新食感を楽しもう( ◠‿◠ )

 

冷凍さつまいも

 

 

大同電鍋を使うと料理が楽しくなるんです♪

大同電鍋のススメ

ずっと憧れていた「 大同電鍋 」がわが家にやってきました。加熱と保温だけでこんなに活躍してくれるなんて!実際に使ってみて感じたメリット・デメリットをありのままにお伝えしたいと思います  広告[ads[…]

大同電鍋10合

・今回は大同電鍋10合を使用しています

 

今回使用する食材

さつまいも 好きなだけ

 

たくさん蒸しさつまいもを作るときに便利なのが「ステンレスセイロ

私は、さつまいもが大量に手に入ったとき「ステンレスセイロ」で一気にさつまいもを蒸して冷凍しています

・今回はステンレスセイロは使っていません

 

ステンレスセイロは使いやすく、手入れも楽なのでオススメです!わが家ではヘビーローテーションです( ◠‿◠ )

大同電鍋・ステンレスセイロ

今回使用しているのは6合用のステンレスセイロですこのブログでお話している事ステンレスセイロ・サイズ紹介・6合用セイロと10合用セイロの「直径・高さ・重量」を紹介・6合用は大人3人分の量が充分に作れますステンレ[…]

【大同電鍋】簡単!ステンレスセイロの使い方|メリットとデメリット

 

冷凍さつまいも・作り方

①さつまいもをきれいに洗う(※1

②大同電鍋の準備をして、さつまいもをセットし加熱する(※2

③さつまいもが蒸せたら取り出し、好みの切り方で切ってラップで包む(※3

④包んださつまいもをジップ付き袋に入れて冷凍庫に入れる。完成です(※4

 

 

冷凍さつまいも

 

 

※コツ・ポイント

※1さつまいも下準備

さつまいもの汚れを落とす

スポンジ・タワシ・キッチンペーパーなどでさつまいもの汚れや土を落とします

さつまいもの皮には栄養があります!皮までこすり落とさないように優しく汚れや土を落としましょう。なかなか汚れが落ちないときは、さつまいもを少し水に浸けておくと汚れが落としやすくなります

※2電鍋の準備・加熱

電鍋の外釜に水とスチームプレートを入れる

電鍋の外釜にスチームプレート水200ccを入れます

さつまいもの大きさで水の量(蒸し時間)が変わります。最初に水200ccで加熱して様子をみながら好みの柔らかさになるまで再加熱します

 

外蓋をする

プレートの上に洗ったさつまいもをのせ、外蓋をします

 

保温スイッチをオンにしてレバーを下げる

保温スイッチをオンにし下のレバーを下げます

加熱スタートです

 

さつまいもに竹串を刺す

約20分で加熱が終了します

加熱後の大同電鍋は非常に熱くなっています。火傷をしないように注意して下さい

さつまいもに竹串を刺し火の通りを確認します

好みの柔らかさになるまで水を入れて再加熱します

今回は200ccを2回、計400ccで蒸しました。最初の200ccで竹串は通りましたがトロトロが好きなので水200ccを入れ再加熱しました

柔らかさは好みですが、アイスさつまいもにする場合トロっとするまで蒸したほうが美味しいです!

※3冷凍・下準備

さつまいもを取り出す

蒸せたさつまいもを取り出します(熱いので注意して下さい!)

器つかみを使って取り出しました

 

大同電鍋の必需品!熱い器だけじゃなく蒸し野菜蒸し卵器つかみを使って取り出せます

 

 

さつまいもを切る

さつまいもを縦でも横でも好みで切って下さい。切らずにそのままでもOKです!

お弁当に入れる場合は、お弁当箱に入る大きさで切っておくと便利です。食べる頃には常温に戻っていてアイスではないですが、冷凍さつまいもを入れると保冷剤の役目もしてくれるので有難いんです(^^♪常温でも美味しいよ

 

さつまいもにラップをする
さつまいもにラップをする

空気が入らないようにラップで包みます

※4冷凍保存

ラップで包んださつまいもをジップ付き袋に入れる

ラップで包んださつまいもは、ジップ付き袋に入れてから冷凍庫に入れます

日持ちは、冷凍保存で約1か月です

 

アイスさつまいもの食べ方

 

さつまいもを半解凍にする

冷凍庫から冷凍さつまいもを取り出します

常温で少しおき、半解凍になったらアイスさつまいもの完成です

蒸して凍らせただけのさつまいもが立派なスイーツに大変身します!

さつまいもの自然な甘さがたまりません( ◠‿◠ )

さつまいもが甘くなかったときはトッピングを!

アイスクリーム

生クリーム

あんこ

トッピングする食材がない場合は味噌汁の具にすると美味しく頂けます♪

 

さつまいもの選び方

 

さつまいも
・さつまいもの皮が鮮やかな紅色をしているもの

・表面に変色した部分がないもの

・表面に傷がないもの

切り口から蜜が出ているもの

ハリツヤがあるもの

など。

パッと見てきれいなさつまいもを選ぼう♪

さつまいもは色んな種類があるので色々食べ比べるのも楽しいです(´∀`*)ウフフ

 

冷凍さつまいも

 

「アイスさつまいも」

わが家では、子供が大好きなおやつです

冷凍メリットは「いつでも好きなときに食べられる!」ことです

たくさん冷凍さつまいもを作ってもすぐになくなります^^;

 

冷凍さつまいも

 

何かわからない事があれば、気軽にコメントくださいね

最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございました。