【大同電鍋】定番・肉じゃがの簡単レシピ・楽ちん!ほったらかし調理

【大同電鍋】定番・肉じゃがの簡単レシピ・楽ちん!ほったらかし調理

【大同電鍋】定番・肉じゃがの簡単レシピ・楽ちん!ほったらかし調理

大同電鍋】で肉じゃがを作ります!

 

忙しくて時間のない方

手抜きしたい方

ほったらかし調理で一品できるんです

具材を切ったらあとは電鍋にお任せ

美味しい肉じゃがのでき上がり!

 

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肉じゃが

  

大同電鍋の購入を考えておられる方へ。参考にして下さい

大同電鍋のススメ

[afTag id=32444]今回は、大同電鍋を使って感じた「メリット・デメリット」をお伝えします ・大同電鍋のメリットは、忙しい方や料理が苦手な方にピッタリ!・大同電鍋を上手に使いこなすために[…]

大同電鍋10合

 

肉じゃがで使う食材

・肉 200g
・じゃがいも 3個
・玉ねぎ 1個
・人参 1本
・糸こん 100g
・A水 200cc
・Aだしの素 小1
・A醤油 大2
・Aみりん 大2
・A酒 大2
・A砂糖 大2
肉は牛・豚・鶏、好みで使って下さい。ひき肉でも美味しいです
野菜の分量は、好みで変えて下さい。さやいんげんや、しいたけを入れても美味しいです
糸こんは好みで100~200g入れて下さい。苦手な方は抜いて下さいね

 

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食材が多いので一見「面倒くさそう」と思いますよね

大丈夫、食材を入れて電鍋で加熱するだけです

驚くほど簡単に、しかも美味しくできるので電鍋肉じゃがを作ってみよう!

慣れてきたら好みの野菜と味付けで電鍋調理をしてみましょう

 

大同電鍋・肉じゃがの簡単レシピ

①具材の下ごしらえをします(※1

②内釜に順に食材を入れていきます(※2

Aの調味料
・A水 200cc
・Aだしの素 小1
・A醤油 大2
・Aみりん 大2
・A酒 大2
・A砂糖 大2

③電鍋の外釜に水200ccと②を入れ調理を開始します(※3

④1回目の調理が終わったら、蓋をあけ具材を混ぜます(※4

⑤外釜に水100ccを入れて、2回目の調理を開始します(※5

⑥調理が終わったら、竹串でじゃがいもをさしてスッと竹串が通ったら完成です(※6

⑦肉じゃがが一度冷めるのを待ち、温め直して食べましょう(※7

味は薄めにしています。濃い味が好みの方は調味料を増やして下さいね

  

大同電鍋でスパイス風カレーが作れるんです!

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※コツ・ポイント

※1具材を切る

好みの大きさに野菜を切る

肉は好みの大きさに、じゃがいもと人参は一口大に、玉ねぎはくし切りにします

電鍋は煮崩れしにくいので、じゃがいもの面取りはしません

糸こんの下ごしらえ

・糸こんは、茹でてアクと臭みをとります

キッチン用ばさみで糸コンを切る

①袋に入っている糸こんをざるにあげ、好みの長さに切ります

キッチン用ばさみを使うと楽に切れます(適当にザクザク切りましょう)

②ボウルに①と塩小1を入れ、しっかりもみ込み一度水洗いしてざるにあげます

③鍋に湯を沸かし糸こんを入れて、約2分茹でたらざるに上げておきます

 

「ステンレスの盆ざる」は食材を広げられるので、水切りが早くできます!

使い勝手が良く、ステンレス製なので清潔に保てます

カンダ リング付き盆ざる セット販売

 

カンダの盆ざるで糸コンの水切り

※2食材を入れる順番

内釜に順番に食材を入れる

肉→糸こん→野菜→調味料の順に、内釜に入れていきます

Aの調味料
・A水 200cc
・Aだしの素 小1
・A醤油 大2
・Aみりん 大2
・A酒 大2
・A砂糖 大2

※3電鍋の使い方

大同電鍋に水と内釜を入れる

外釜に水を200cc入れてから、内釜をセットします

セットしたら外蓋だけします(内釜の蓋は使いません!)

 

大同電鍋のスイッチをONにして、レバーを下げる

電鍋のスイッチをONにして、レバーを下げます

約20分加熱します

スイッチを入れると電鍋がとても熱くなってきます。注意しましょう!

※4具材を混ぜる

蓋を開けて具材を混ぜます

全ての具材に味がつくように、具材を混ぜます

上下をかえすように混ぜましょう

蓋をあけると蒸気が上がります。熱いので注意しましょう!

このとき、味をみて調整します

甘さが足りなければ砂糖を、味が濃いようなら水を足して下さい

※5(2回目)電鍋の使い方

外釜と内釜の隙間から水を入れる

外釜と内釜の隙間から水を100cc入れます(ゆっくり入れていきます)

スイッチを入れて加熱します

調理時間は約10分です

電鍋が熱くなっています。水を入れるときも蒸気が上がります。火傷に注意しましょう

※6仕上げ

野菜に火が通っているか、竹串をさして確認します

野菜の芯が残っている場合は、もう一度外釜に水100ccほど入れ加熱して下さい

大同電鍋は、水を入れれば何度でも簡単に再調理できます

※7美味しくなるコツ

調理が終わったら、電鍋のスイッチをオフにします

内釜を取り出さず、そのまま肉じゃがが冷めるのを待ちます

肉じゃがは冷めていく過程で味がしみ込みます。しっかり冷ましましょう

 

内釜を器つかみで取り出す

急いでいるときは、内釜を取り出します

調理が終わっても、電鍋はしばらく温かいので内釜を外に出します

 

取り出した内釜に蓋をする

取り出した内釜に蓋をし、冷めるのを待ちます

少し時間がかかりますが、美味しい肉じゃがを食べるためです!少し我慢して下さいね

 

内釜を取り出すときに便利なアイテム!必需品です

 

調理が終わった大同電鍋は、非常に熱くなっています

内釜を取り出すときも熱くて大変!

でもこの器つかみがあれば、熱い思いをしなくても簡単に取り出せます

  

作り置き・保存方法と日持ち

保存容器を食品用のアルコールで消毒します

アルコールはキッチンペーパーで拭き取って下さい

消毒した清潔な保存容器に肉じゃがを入れましょう

日持ちは、冷蔵保存で約4日です

大同電鍋・温め直し方

 

電鍋の外釜に水とスチームプレートを入れる

①外釜に水100ccとスチームプレートを入れます

 

食べる分の肉じゃがを電鍋で温める

耐熱容器に食べる分の肉じゃがを入れ、スチームプレートの上にセットします

スイッチをONにしレバーを下げて加熱します

100ccで肉じゃがが温まらなかった場合は、再度水を入れて加熱して下さい

容器を取り出すときも「器つかみ」があると便利です

 

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何かわからない事があれば、気軽にコメントくださいね

最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございました。