作る工程は３つだけ！
①ピーマンの下ごしらえ
②ピーマンを焼く
③調味料を合わせてピーマンを漬ける
たったこれだけで絶品の一品ができ上がります
簡単に作れる、美味しい作り置きを作ろう！
【 初心者向け 】ピーマンの焼きびたしの魅力
ピーマンはいつでも簡単に手に入る
旬は夏ですが一年を通していつでも手に入る野菜で、お値段もとても手頃です。
ピーマンは夏に嬉しい栄養・効能がある
紫外線が気になりだす季節（ 日焼け・しみ・シワ ）など心配になりますね、ピーマンには紫外線対策に効果がある栄養素のビタミンＣが豊富に含まれています。
ピーマンの焼きびたしは調理が簡単｜短時間でできる
（ 切る・焼く・煮る ）工程はたったこれだけなんです、難しいことや面倒なことは無いので簡単につくれます。
作る工程がとても少ないので、あっという間につくれます。
ピーマンを大量消費できる
安くてたくさん買ったけど腐らせてしまった！なんて事はないですか？そんな時に《 ピーマンの焼きびたし 》の出番です、大量消費できるんです。
ピーマンの栄養素・効能
【 ビタミンＣ 】美肌・貧血防止・抗酸化作用がある。紫外線によるメラニンの生成を抑えてくれる
【 ビタミンＰ 】酸化を防いでくれる。ビタミンＣが加熱によって酸化されるのをビタミンＰが守ってくれる
【 β-カロテン 】抗酸化作用がある。老化の促進を抑える。生活習慣病の予防効果が期待できる
【 ピラジン 】血液をさらさらにする。心筋梗塞や脳梗塞の予防にもなる
美味しいピーマンの選び方
①ピーマンの見た目
ハリがありみずみずしいもの
緑が濃くツヤがあるもの
ヘタがみずみずしくきれいなもの
②ピーマンを手に持った時
同じ位のピーマンを持ち比べたとき、重みがあるもの
指で軽く押したとき、弾力があるもの
ピーマンの苦みを抑えた切り方
※ピーマンの繊維に沿って縦に切っていく
【作り置き】ピーマンの焼きびたしで用意するもの
ピーマンの焼きびたしで使用する食材
醤油 大２
みりん 大２
酒 大２
水 100㏄
だしの素 小１
ごま油 大１強
・ごま油をサラダ油に置きかえてもＯＫ！
【作り置き】ピーマンの焼きびたしの作り方
①ピーマンを切っていく
ピーマンをきれいに洗い、半分に切ってヘタと種をとる
縦に切っていく
②ピーマンを焼いていく
フライパンにごま油（ サラダ油でも ）をひく
中火で少し焦げ目がつくまで炒めます
③ピーマンを煮る
上から調味料をすべて入れ少しクタッとするまで煮る（ ２，３分 ）
【作り置き】ピーマンの焼きびたしの完成
保存容器に移し替えて完成です、しっかり冷めたら冷蔵する
最後に・・・
《 ピーマンの焼きびたしの作り置き 》うまく作れましたか？
惣菜屋で働いていた時の人気メニューのひとつです。ピーマンを炊いただけなのに本当に美味しいんですよ！楽ちんで美味しいなんて最高ですよね♪
作り方などでわからない事があれば気軽にコメントくださいね
最後まで読んでいただきありがとうございました