【大同電鍋】無限・やみつき塩おこわ|簡単・手軽・アレンジ力抜群!

【大同電鍋】無限・やみつき塩おこわ|簡単・手軽・アレンジ力抜群!

【大同電鍋】無限・やみつき塩おこわ|簡単・手軽・アレンジ力抜群!

手間はかけずに簡単に!

台湾の人気家電【大同電鍋】で基本の塩おこわを作ります 

 

やみつきモチモチ食感と、ほんのり塩味がクセになる悪魔的美味しさなんです

 

梅干し・じゃこ・鮭・コーン・ツナ

さて、今日はどの食材でアレンジしようかな (^^)

 

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大同電鍋

 

大同電鍋で炊く・塩おこわで用意するもの

 白米  1合(150g)
 もち米 1合(150g) 
 塩   小1/2
 酒   大1
 水   300cc 
アレンジする場合、食材の塩分が強いときは塩を「ひとつまみ」にしましょう

 

大同電鍋のメリット・デメリットを紹介しています。購入を考えておられる方は、参考にして下さいね♪

大同電鍋のススメ

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大同電鍋10合

 

電鍋で蒸し料理をするときに重宝する「器つかみ」です。持ってると便利!

 

大同電鍋は「角煮」も美味しく作れます

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大同電鍋で炊く・塩おこわの作り方(簡単レシピ)

①米を下ごしらえします(※1

②内釜に①を入れ、塩1/2と酒大1を加えてよく混ぜます(※2

③大同電鍋に②をセットして、加熱します(※3

④大同電鍋が保温になったら完成です(※4

 

「おこわ」にスパイス風カレー。合うんです

大同電鍋・スパイス風カレー

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※コツ・ポイント

※1米の下ごしらえ

(参考にして下さい)

ボウルにもち米と白米を入れる

ボウルにもち米と白米を、1合ずつ入れます

私はいつも、正確に量りたいので計量器を使います。カップより正確に量れます
米を洗う

たっぷりの水を入れます

手早くサッと洗い、水を捨てます

これを3回ほど繰り返しましょう

最初に水を入れたら手早く洗って水を捨てます。長く水に浸すと、ぬか臭さが米に戻ってしまいます
米を研ぐ

次に米を研ぎます

米を研いだら2回ほど水洗いします

米を研ぐのは一度だけです

力を入れて研ぐと米が割れてしまうのでNGです。米は優しく研ぎましょう
米を水切りする

洗えたら水を切ります

長い時間水切りをすると、米が乾燥してひび割れします。水が切れたらOKです
米の浸水

ボウルに水切りした米と、水300ccを入れます

約1時間、冷蔵庫で浸水させます

※2内釜に準備

米を内釜に移す。塩1/2と酒大1を加え、よく混ぜます

浸水し終わったら、米を水ごと内釜に移します

塩1/2と酒大1を加え、よく混ぜます

※3大同電鍋・セットの仕方

外釜に水300ccを入れます

外釜に水300ccを入れます

水の入った外釜に内釜をセットします

水の入った外釜に内釜をセットします

内蓋はせずに、外蓋をします

内蓋はせずに、外蓋をします

保温スイッチをオンにして、下のレバーを下げます

保温スイッチをオンにして、下のレバーを下げます

保温(黄色ランプ)から、炊飯(赤ランプ)に変わります

大同電鍋で米を炊く

途中からカタカタと音がしてきます

蒸気も上がってきます

約30分ほどででき上がります

加熱中、大同電鍋は非常に熱くなります。注意して下さい!

※4完成

大同電鍋の保温スイッチを、オフにする

調理が終わると「カタン」と音がして赤ランプが消えます

保温スイッチを、オンからオフにして下さい

食べるときまで保温しておく場合は、スイッチはオフにしません
米に芯が残っていたら、もう一度外釜に水を100cc入れて加熱して下さい。水は外釜と内釜の隙間から入れましょう
外蓋を外してミトンや布巾などを使って、内釜を取り出す

外蓋を外してミトンや布巾などを使って、内釜を取り出します

調理が終わった電鍋は非常に熱いです。蓋を開けるときは蒸気も上がります。火傷に注意して下さい!

 

塩おこわ

炊き上がったら少し食べて、芯が残っていないか確認しましょう

  

塩おこわのおにぎり

冷めてもモチモチで美味しいです。お弁当にむいていますよ

 

大同電鍋・注意点

・大同電鍋は、加熱しだすととても熱くなります。内釜を取り出すときは火傷をしないように注意して下さい

・加熱が終わって蓋を開けるとき蒸気が上がります。蒸気も熱いので注意しましょう

・追加で水を入れるときも注意して下さい。電鍋が熱くなっているため水を入れると蒸気が上がります

  

「ほったらかし調理」ができる大同電鍋は非常に便利で、使い勝手もいいです

ただ一点だけ。熱さに注意が必要です

調理が始まると電鍋は非常に熱くなります。くれぐれも火傷をしないように注意して下さいね

    

大同電鍋は「ほったらかし」で、蒸し鶏が作れます

大同電鍋・蒸し鶏

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塩おこわ・アレンジ例

本格的に作ったおこわは、本当に美味しいですよね

でも手間がかかるのでなかなか家で作りません

 

私はおこわが大好きでお店でたまに買うんですが、いいお値段なのでなかなか頻繁には買えません

 

そこで簡単に家でできないかなと考えたのが、基本の塩おこわです

この基本の塩おこわさえ作れば、あとは好きな具材を混ぜれば簡単に色んなおこわが楽しめると言うわけです

 

混ぜるだけの簡単アレンジ例です。少しですが参考にして下さい♪

 

梅じゃこおこわ

梅干しとじゃこの塩おこわです

 

下に塩おこわ、上に蒸し器を置いてとうもろこしを置く

塩おこわを作るとき、上に蒸しざるをおいて「トウモロコシ」を同時調理しました

サツマイモや里芋などを同時調理して入れても美味しいです

「なぜ塩おこわを炊くときに、具材も一緒に炊かないのか」 混ぜて炊くとそれしか味わえないからです。塩おこわだけでも食べたいし、混ぜても食べたいし、色々食べたいのです

 

コーンバターのおこわ

でき上がったら、トウモロコシの粒を外してバターと一緒に混ぜます。激旨ですよ

 

きのこと鮭のおこわ

残っていた鮭と「きのこのガーリックマリネ」を混ぜました

 

きのこのガーリックマリネのレシピです。応用力がある作り置きで、大変便利です

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「塩おこわ」食べだしたら止まらないんです。ダイエットしているときは控えてます (>_<)

 

何かわからない事があれば、気軽にコメントください。

最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございました。

 

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