手間はかけずに簡単に！
台湾の人気家電【大同電鍋】で基本の塩おこわを作ります
やみつきモチモチ食感と、ほんのり塩味がクセになる魅惑の美味しさなんです
梅干し・じゃこ・鮭・コーン・ツナ
さて、今日はどの食材でアレンジしようかな (^^)
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大同電鍋で炊く・塩おこわで用意するもの
もち米 １合（150ｇ）
塩 小1/2
酒 大１
水 300cc
大同電鍋のメリット・デメリットを紹介しています。購入を考えておられる方は、参考にして下さいね♪
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大同電鍋で炊く・塩おこわの作り方（簡単レシピ）
①米を下ごしらえします（※1）
②内釜に①を入れ、塩1/2と酒大1を加えてよく混ぜます（※2）
③大同電鍋に②をセットして、加熱します（※3）
④大同電鍋が保温になったら完成です（※4）
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※コツ・ポイント
※1米の下ごしらえ
（参考にして下さい）
ボウルにもち米と白米を、１合ずつ入れます
たっぷりの水を入れます
手早くサッと洗い、水を捨てます
これを３回ほど繰り返しましょう
次に米を研ぎます
米を研いだら２回ほど水洗いします
米を研ぐのは一度だけです
洗えたら水を切ります
ボウルに水切りした米と、水300ccを入れます
約１時間、冷蔵庫で浸水させます
※2内釜に準備
浸水し終わったら、米を水ごと内釜に移します
塩1/2と酒大1を加え、よく混ぜます
※3大同電鍋・セットの仕方
外釜に水300ccを入れます
水の入った外釜に内釜をセットします
内蓋はせずに、外蓋をします
保温スイッチをオンにして、下のレバーを下げます
保温（黄色ランプ）から、炊飯（赤ランプ）に変わります
途中からカタカタと音がしてきます
蒸気も上がってきます
約３０分ほどででき上がります
※4完成
調理が終わると「カタン」と音がして赤ランプが消えます
保温スイッチを、オンからオフにして下さい
外蓋を外してミトンや布巾などを使って、内釜を取り出します
炊き上がったら少し食べて、芯が残っていないか確認しましょう
冷めてもモチモチで美味しいです。お弁当にむいていますよ
大同電鍋・注意点
・大同電鍋は、加熱しだすととても熱くなります。内釜を取り出すときは火傷をしないように注意して下さい
・加熱が終わって蓋を開けるとき蒸気が上がります。蒸気も熱いので注意しましょう
・追加で水を入れるときも注意して下さい。電鍋が熱くなっているため水を入れると蒸気が上がります
「ほったらかし調理」ができる大同電鍋は非常に便利で、使い勝手もいいです
ただ一点だけ。熱さに注意が必要です
調理が始まると電鍋は非常に熱くなります。くれぐれも火傷をしないように注意して下さいね
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塩おこわ・アレンジ例
本格的に作ったおこわは、本当に美味しいですよね
でも手間がかかるのでなかなか家で作りません
私はおこわが大好きでお店でたまに買うんですが、いいお値段なのでなかなか頻繁には買えません
そこで簡単に家でできないかなと考えたのが、基本の塩おこわです
この基本の塩おこわさえ作れば、あとは好きな具材を混ぜれば簡単に色んなおこわが楽しめると言うわけです
混ぜるだけの簡単アレンジ例です。少しですが参考にして下さい♪
梅干しとじゃこの塩おこわです
塩おこわを作るとき、上に蒸しざるをおいて「トウモロコシ」を同時調理しました
サツマイモや里芋などを同時調理して入れても美味しいです
でき上がったら、トウモロコシの粒を外してバターと一緒に混ぜます。激旨ですよ
残っていた鮭と「きのこのガーリックマリネ」を混ぜました
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最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございました。