今回のレシピは、
【トマトのナムル】簡単・作り方
・工程は２つ！切る・合わす
・作り置きができます
（簡単な自己紹介）フクヒロキッチン・ゆき♪です。男女二人の子供を育てながら、スーパーのデリカコーナーで10年以上主任をしていました。お店の経験を活かして『 簡単に作れて、カラダに優しい料理 』をご紹介します♪（プロフィールはこちら）
トマトナムルで使用する食材
・A、鶏ガラ 小１
・A、醤油 小１
・A、酢 小１
・A、ごま油 大１
・ごま 大１
トマトナムルの簡単・作り方
①ボウルに Aの調味料を入れ、よく混ぜ合わせナムルダレを作る（※1）
- A、の内容
- ・A、鶏ガラスープ 小１
・A、醤油 小１
・A、酢 小１
・A、ごま油 大１
②トマトをきれいに洗いヘタを取り、食べやすい大きさ（一口大）に切る（※2）
③ナムルダレのボウルに、②とごま大さじ１を入れよく混ぜたら完成です（※3）
「こんな野菜もナムルにできるんだ！」読むだけでも面白い本です(^^♪
早速作ったトマトの生ナムル。松の実のアクセントがクセになる一品でした
※コツ・ポイント
※1ナムルダレを作る
大きめのボウルにＡの調味料を入れます
- Ａの調味料
- ・A、鶏ガラ 小１
・A、醤油 小１
・A、酢 小１
・A、ごま油 大１
鶏ガラスープが溶けるまでよく混ぜ合わせます
※2トマトを切る
トマトをきれいに洗います。ヘタ付近には雑菌が多いのでよく洗って下さい
トマトのヘタは包丁でくり抜きます（手を切らないように注意して下さいね！）
トマトは食べやすい大きさに切ります
※3トマトとタレを合わす
ナムルダレの入ったボウルに、切ったトマトを入れて混ぜ合わせます
トマトとナムルダレが混ざったら、ごま大さじ1を入れて混ぜ合わせます
ごまはいりごまでもすりごまでも構いません。私のおすすめはいりごまをひねりごまにする方法です
トマトナムル・作り置き
作り置きするときは、アルコール消毒した清潔な保存容器を使います
保存容器の蓋も忘れずに消毒して下さいね！
アルコール消毒の仕方をまとめました( ◠‿◠ )
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保存方法と日持ち
冷蔵保存で約４日です
保存状態などで、日持ちが悪くなることがあるので注意しましょう
トマトナムルと相性◎の食材
大葉｜塩昆布｜のり｜ネギ｜にんにく などがあります
ごまを入れるタイミングで、好みの食材を入れてみましょう
入れるだけ！簡単アレンジで、色んな風味のトマトナムルが楽しめます(^^♪
塩昆布を入れました。昆布の旨味が加わりとても美味しいです♪
塩昆布は塩味が強いので入れ過ぎに注意して下さい。少しずつ入れ味を確認しましょう
ネギを入れました。お酒のおつまみに合いますよ (^^)
にんにく（すりおろし）を入れる場合は、今回なら小さじ1/2ほど入れると美味しく出来上がります
おすすめアイテム
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疲れていたり時間がないときは市販のタレに頼ります( ◠‿◠ )
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何かわからない事があれば、気軽にコメントくださいね
最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございました。