簡単トマトナムルのレシピ|野菜が主役の作り置き|シンプルな作り方

簡単トマトナムルのレシピ|野菜が主役の作り置き|シンプルな作り方

簡単トマトナムルのレシピ|野菜が主役の作り置き|シンプルな作り方

野菜ひとつで簡単に作れる「トマトナムル」のレシピです。生のトマトにナムルの調味ダレを和えるだけで立派な一品になるんです。ごま油香るタレに食欲がそそられますよ。作り置きしておくと、食卓にあと一品欲しいとき助かります!

 

美味しそうなトマトのナムル

トマトナムルで使用する食材

・トマト 250g
・A、鶏ガラ 小1
・A、醤油  小1
・A、酢   小1
・A、ごま油   大1
・ごま 大1
今回は大サイズのトマトを1つ使用しました。トマトの量が多くなってしまったら調味料を2倍に、トマトの量が少ないようなら調味料を減らして下さい

 

トマトナムルの簡単・作り方

①ボウルに A、の調味料を合わせてよく混ぜておきます

A、の内容
・A、鶏ガラ 小1
・A、醤油  小1
・A、酢   小1
・A、ごま油   大1

②トマトをきれいに洗いヘタを取り、食べやすい大きさ(一口大)に切ります(※1

③1のボウルに2のトマトとごま大1を入れ(※2)よく混ぜたら完成です

 

 

 

  

※コツ・ポイント

※1(トマト種類)

 

新鮮なトマト
ミニトマト

トマトは好みのトマトを使いましょう

ミニトマトなら縦半分に切って使います

甘みが強いミニトマトをナムルにしても、とっても美味しいですよ!

※2(ひねりごまの仕方)

 

トマトナムルにごまを入れる

ごまは「いりごま」でも「すりごま」でもお好みで入れて下さい

私のオススメは、いりごまを「ひねりごま」にして入れる方法です

「ひねりごまとは」親指と人差し指の間にゴマを挟んで、指先に力を入れて潰します。香りが良くなるうえに、栄養も効率よく吸収されます

 

作り置き・保存方法と日持ち

保存方法

アルコール消毒した保存容器に入れ、冷蔵保存します

 

保存容器を洗い水気をしっかり拭いて、キッチン用アルコールで消毒する

保存容器の蓋も忘れず消毒しましょう!

食品で使えるアルコール消毒を使います。きれいに洗った保存容器の水気をしっかり拭き、アルコール消毒をスプレーして下さい。アルコールなので自然に蒸発しますが、キッチンペーパーで拭き取ってもらっても構いません

日持ち

冷蔵保存で、約4日です

保存状態などで、日持ちが悪くなることがあるので注意しましょう

 

トマトナムルと相性◎の食材

大葉|塩昆布|のり|ネギ|にんにく  などがあります

ごまを入れるタイミングで、好みの食材を入れてみましょう

入れるだけの簡単なアレンジで、色んな風味のトマトナムルが楽しめます!

 

塩昆布を入れたトマトナムル

塩昆布を入れました。昆布の旨味が加わりとても美味しいです♪

塩昆布は塩味が強いので入れ過ぎに注意して下さい。少しずつ入れ味を確認しましょう

 

ネギを入れたトマトナムル

ネギを入れました。お酒のおつまみに合いますよ (^^) 

にんにく(すりおろし)を入れる場合は、今回なら小さじ1/2ほど入れると美味しく出来上がります

 

おすすめのナムルの本

「ナムル100」著者チョン・テキョン

 

ナムル100の本

私の大好きなナムルの本を紹介します (^^)

こちらのレシピ本、とても読みやすいんです。読みやすいので作りやすいんです!

ここ重要なところですよね!読みにくいと本を開けることがなくなってしまいますから、、

 

種類豊富なナムルのタレや、日本人には馴染みのないナムルが載っていたりと読んでるだけでも楽しくなってくるんです

読むとすぐに作りたくなる「魔法の本」なんです!
私は「ナムル 100」を購入したその日に、「生トマトのナムル」を作っていたんです
まんまと魔法にかけられてしまいました (^^)

 

 

 

ナムル100に記載されているトマトナムル

本に記載されていたトマトナムル。使用したタレが、少し面白いタレだったんです
とっても美味しかったですよ (^^)

この本に載っているレシピを全制覇したいと思います!
作ったナムルをどんどん載せていきますね (^^♪ 乞うご期待

 

おすすめアイテム

リケン ドレッシング 韓国ナムル

忙しい方にぜひオススメしたいのが「かけるだけのドレッシング」です。いくら簡単レシピでも時間がないと作れません。そんなとき助けてくれるのが市販のドレッシング!私も時間がないときや、しんどいときは頼っています

 

 

おすすめナムルのレシピ

ブロッコリのーナムル

歯ごたえが美味しいブロッコリーをナムルにしました♪ 簡単に美味しくできる茹で方も載せています。美容にも効果があるブロッコリーナムルを作ってみよう!

ブロッコリーのナムル

茎(芯)を捨てないで下さい!栄養は茎(芯)にもたっぷり含まれています。食べられるところは全て使ってブロッコリーをナムルにします。鶏ガラを使って簡単に作れるレシピになっています。作り置きにしておくとお弁当にも入れられるので重宝しますよ[…]

野菜の王様!ブロッコリーの美味しいナムル|鶏ガラで作る簡単レシピ

もやしのナムル

家計に優しいもやしをナムルにしました♪ 作り置きにしておくと、アレンジが簡単にできるので助かります。最後まで続くシャキシャキ食感に感動します!

もやしナムル

野菜が主役のナムル。今回は「もやし」で作りました。簡単に作れて、もやしが大量消費できるのが嬉しいレシピです。「もやしを茹でるコツ」を知れば、作り置きにしても最後までシャキシャキ食感のまま美味しく食べられますよ!アレンジも簡単なので、大量に[…]

【大量消費】もやしナムルの簡単レシピ|作り置きでもシャキっと食感

ほうれん草のナムル

栄養が豊富なほうれん草をナムルにしました♪ 作り置きにしておくと、お弁当にも入れられるので重宝します。ほうれん草の簡単な茹で方も載せています!

ほうれん草のナムル

《 ほうれん草 》あまりにも身近な野菜過ぎて深く考えたことなんてないですよね《 ほうれん草 》の花言葉はズバリ《 健康 》なのです!花言葉があることにもビックリです栄養素を知って栄養価の高い《 ほうれん草 》をいっぱい食べ[…]

【初心者・作り置き】ほうれん草のナムル|ごま油が香る!|栄養満点!|簡単レシピ・作り方

 

 

 

 

トマトのナムル簡単に作れましたか? わが家では倍量作っても、すぐに無くなる人気のナムルなんですよ (^^)

何かわからない事があれば、気軽にコメントくださいね

最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございました。