【もやしナムル】これ絶対美味しいヤツ!簡単すぎるレシピ。すぐ作ろ

【もやしナムル】これ絶対美味しいヤツ!簡単すぎるレシピ。すぐ作ろ

【もやしナムル】これ絶対美味しいヤツ!簡単すぎるレシピ。すぐ作ろ

今回は、

大量消費もやしナムル】の簡単レシピです

 

ゆき 吹き出し
・もやしを、一気にガツンと大量消費

・旨味たっぷり「もやしナムル」味付けは、鶏がらスープ

・シャキシャキもやし、沸騰したらすぐ火を止めます

 

ごま油が

食欲そそる

激ウマ!もやしナムル

 

(簡単な自己紹介)フクヒロキッチン・ゆき♪です。男女二人の子供を育てながら、スーパーのデリカコーナーで10年以上主任をしていました。お店の経験を活かして『 簡単に作れて、カラダに優しい料理 』をご紹介します♪(プロフィールはこちら

簡単・美味しいもやしナムル

 

 

もやしナムル・使用する食材

・もやし 1袋
・A水 1リットル
・A酢 大1
・A塩 小1/2

・B鶏がらスープ 小1
・B塩 ひとつまみ
・Bごま油 大1
・Bいりごま 大1

※今回は、一袋200gのもやしを使いました

 

もやしナムルの作り方

①もやしを洗う(※1

②もやしを、水から茹でる(※2

③ボウルで、粗熱を取ったもやしと調味料を混ぜる(※3

④完成です(※4

 

もやしナムル

 

※コツ・ポイント

※1もやし・洗い方

もやしナムル

大きいボウルにもやしを入れ、水を流しながら洗います

臭み

汚れ

しっかり落とせます!

 

もやしをザルにあげる

洗ったもやしを、そのままザルにあげると汚れがついてきます

洗ったもやしは、

 

手で、下からすくいあげ

 

ザルに移しましょう。

※2もやしの茹で方・茹で時間

鍋にもやしと酢と塩を入れる

鍋に、もやしとAを入れます(まだ火はつけません)

Aの材料
・A水 1リットル
・A酢 大1
・A塩 小1/2

もやしは

水から

入れます!

  

酢と塩は、もやしを白くきれいにする効果があります

 

蓋をして強火にかける

蓋をしたら、

強火で加熱!

 

もやしをザルに広げる

湯気がでて、充分に沸騰したら

すぐ火をとめます!

(沸騰してからの茹で時間は、0時間です)

もやしは、手早くザルにあけ

 

もやしを広げて

粗熱を取ります!

 

熱いうちにザルに広げて、

 

蒸気を飛ばすと

シャキっとします

 

茹でたもやしは、

水さらさない

手で絞らない

 

シャキっと感がなくなるので、注意して下さい

※3調味料と合わせるコツ

もやしと調味料を混ぜる

ボウルにもやしとBの材料を入れ、よく混ぜ合わせます

Bの材料
・B鶏がらスープ 小1
・B塩 ひとつまみ
・Bごま油 大1
・Bいりごま 大1

もやしは粗熱をとってから、調味料と混ぜ合わせて下さい

熱々のもやしと調味料を混ぜると、浸透圧でもやしから水分がでて

 

食感が悪くなり

味がぼやけます

※4もやしナムル・完成

もやしナムル

 

めっちゃ美味しい

もやしナムルの完成!

 

もやしナムル・作り置き

アルコール消毒

アルコール消毒

作り置きする保存容器は、必ず消毒します

消毒は、

簡単な

アルコール消毒

がオススメです。

しっかり消毒して、日持ちさせましょう!!

 

保存容器にシュッと吹きかけ、サッと拭くだけなので手軽に消毒できます

アルコール消毒の仕方を詳しく記事にしたので、ぜひ読んで下さい

アルコール消毒

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作り置きを日持ちさすコツ・アルコール消毒で保存容器と保存瓶の消毒

保存・日持ち

もやしのナムル

 

冷蔵保存

夏場は、約3日

冬場は、約5日

 

※夏場は特に傷みやすくなるので、早めに食べきりましょう

 

辛さがやみつきの「ピリ辛もやしナムル」のレシピです

大人のナムルを作ってみよう!

ピリ辛もやし

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オススメの道具

カンダの盆ざる

カンダの盆ざる

盆ざるは、形状が平らです

食材を広げられるので、

水切りが早い!

んです。

今回のレシピのように、早く蒸気をとばしたいときなど、

カンダの盆ざるは

大活躍

くれます。

カンダの盆ざるの記事を、ぜひ読んで下さい

カンダの盆ざる

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野田琺瑯

野田琺瑯・ホワイトシリーズ

 

野田琺瑯は、

使いやすい

洗いやすい

汚れにくい!

 

保存容器なんです。

サイズも色々あって、色んな用途で使えます!

詳しく記事にしたので、ぜひ読んで下さい

野田琺瑯

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ハムと黒ゴマで作ったもやしナムル

一袋じゃ足りないくらい、美味しいもやしナムル

実は、食物繊維やカリウムなどの、

栄養も豊富

なんです。

ハムや海苔、ねぎなどを加えるだけで

アレンジも簡単!

にできちゃいます

ちゃちゃっと簡単に作れるので、早速もやしナムルを作ってみよう! 

 

最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございました。