【大量消費】ししとうのナンプラー炒め|野菜ひとつだけの簡単レシピ|魚醤がマッチ

【大量消費】ししとうのナンプラー炒め|野菜ひとつの簡単レシピ|魚醤がマッチ!

【大量消費】ししとうのナンプラー炒め|野菜ひとつだけの簡単レシピ|魚醤がマッチ

野菜ひとつだけ! ししとう大量消費にオススメの簡単レシピです。難しい工程がなく短時間で出来上がります。

ししとうにナンプラー(魚醤)のコクがマッチして、お箸がすすみます。

 

 

 

用意するもの

ししとうのナンプラー炒めで使用する食材

 ししとう  2パック分
 オリーブオイル 大さじ1
 こしょう    適量
 A ナンプラー  大さじ1
 A 酒      大さじ1

 

ししとうのナンプラー炒めの作り方(簡単レシピ)

ししとうの下処理

ししとうをきれいに洗う

水気をキッチンペーパーなどで拭き取る

 ヘタは取らなくていいです

 切り込みは入れなくていいです

ししとうを炒める

鍋にオリーブオイルをひき弱めの中火で熱し、ししとうを入れる

軽くこしょうをふる( お好みのこしょうを使って下さい )

 火加減は、弱めの中火です

くたっとするまで炒める

 5分ほどです

ししとうの味付け

ユキ 吹き出し
ユキ
オススメ!日本の魚醬よしる。深い味わいで味がまろやかなので、私はいつもこれです

A 調味料を入れ、炒め合わす

ししとうに A が馴染んだら火を止める

 ナンプラーによって塩分が違うので、量は調整して下さい

 

ししとうのナンプラー炒めの完成

ユキ 吹き出し
ユキ
保存する場合は、冷蔵で約3日です
ナンプラーの旨味が馴染んだししとう、味わい深いです

 

美味しく作るポイント

ナンプラーとは

ナンプラーとは、魚醬の一種でタイの調味料です。独特の香りで深いコクがあります

日本の魚醬には、しょっつるよしるなどがあります

いずれにしても魚醬は、旨味とコクがあるので使った事がない方は是非チャレンジして下さい

 

鋳物ホーロー鍋 とは

今回の鍋はストウブ鍋( ラウンド22㎝ )を使用しています

ストウブ鍋は鋳物ホーロー鍋という素材でできていて、高い熱伝導があり旨味を逃しません

カレー、肉じゃが、煮魚、ご飯を炊くのにオススメです

 

おすすめアイテム

ナンプラー・魚醤

独特の香りで、旨味とコクを出してくれます。日本の魚醤は、よしる、しょっつる。美味しいですよ。

 

ストウブ鍋・ラウンド22cm

素材の味を引き立ててくれる! しっかりとした鍋で、その分しっかり美味しく仕上がります。ラウンド22㎝はちょうど良い大きさなので、いろんなシーンで活躍します。

 

おわりに

ししとうとナンプラー(魚醤)がマッチして、どんどんお箸がすすみます。

ししとう大量消費のレパートリーに是非どうぞ。

何かわからない事があれば、気軽にコメントください。

最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございました。

 

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