しし唐を大量消費できる食べ方を紹介します。ひき肉と合わせて炒めるので、食べごたえがあります。醤油ベースのシンプルな味付けでご飯がすすみます！作り置きもできますよ
しし唐ひき肉炒めで用意するもの
ひき肉 ２００ｇ～２５０ｇ
サラダ油 大さじ１
A、醤油 大さじ３
A、酒 大さじ３
A、みりん 大さじ２
A、すりおろしにんにく 小さじ１
A、すりおろししょうが 大さじ１
豚ひき肉がオススメ！牛や鶏と比べたら脂が多めですが、まろやかな味とコクは断トツです。クセが少ないのも特徴で色んな料理に合わせやすいですよ♪購入するとき、パッとみて赤身が多いものを選んでくださいね
しし唐ひき肉炒め・作り方（簡単レシピ）
しし唐下準備
しし唐のヘタを、指でポキッと折っておく
焼いた時にしし唐が爆発しないように、竹串などで穴をあけておく
※私はヘタを取る時いつも亀裂が入るので、穴はあけていません
斜め半分切りにします！そうすると切り口から味のしみたひき肉が入るので、子供でもしし唐が食べやすくなるんですよ。このひと手間は大きいです♪
炒める
フライパンに油をひき中火で熱する
しし唐を入れて炒める
※２，３分で火が通ります
火が通ったら、いちど火を止める
火を止めて材料を直接フライパンに入れるのは「 工程を減らす 」「 洗い物を減らす 」ためなんです。ラクスルポイントですよ
フライパンにA、の材料とひき肉を入れる
再び中火にして、炒め煮していく
※焦がさないように、注意します
しし唐ひき肉炒めの仕上げ
汁気がなくなるまで、炒め煮する
汁気がなくなったら、火を止める
しし唐ひき肉炒め・完成
しし唐ひき肉炒めの保存・日持ち
しし唐ひき肉炒め・保存方法
作り置きとして、冷蔵保存できます
ー 保存の仕方 ー
保存容器を、キッチン用アルコールで消毒する
※洗った容器の水気をしっかり拭き、キッチン用アルコールで消毒し自然乾燥する
粗熱を取ってから容器に移し変える
冷めたら冷蔵庫に入れる
しし唐ひき肉炒め・日持ち
冷蔵保存で、約３日です
作り置きしたしし唐ひき肉炒めを使って作った料理です
ポイント
しし唐を炒めた後、火を止める理由
A、の調味料はボウルで合わさず、直接フライパンに入れます
火を付けたままだと焦ったり、しし唐が焦げてしまったりするので火を止めます
ボウルで調味料を合わせないのは、洗い物を減らしたいから！（ 少しでも楽したい ）
ちょっとしたお話♪
しし唐の効能。。。老化防止・美肌効果・疲労回復・夏バテ防止効果などなど素晴らしい効能があるんですよ！
私はいつも美肌効果を意識して食べます (^^♪
万願寺とうがらしや甘長とうがらしを使って作ることもあります。美味しいです♪
おすすめアイテム
simfe.（ シンフェ ）フライパン
とにかく軽いフライパンです！私はとても気に入って使っています。見た目も可愛いですよ
野田琺瑯 保存容器
琺瑯なので匂いも残らないですし、見た目もステキなので作り置きも楽しくなりますよ
おわりに
母の畑で山盛りしし唐が採れます。大量消費ができ、ご飯にもお酒にも合うこの料理はわが家の定番です
何かわからない事があれば、気軽にコメントください。
最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございました。
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