【象印エブリノ】凄!うきレジだから手間なし蒸し鶏が作れます

【象印エブリノ】凄!うきレジだから手間なし蒸し鶏が作れます

【象印エブリノ】凄!うきレジだから手間なし蒸し鶏が作れます
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今回は、

象印エブリノ】挑戦!うきレジ蒸し鶏を作ります

うきレジは、途中で鶏肉を裏返す手間がかかりません♪

 

うきレジで蒸し鶏

 

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象印エブリノ

象印エブリノは、斬新な新機能が備わった料理を楽にしてくれるオーブンレンジです

今回は新機能のひとつ「うきレジ」を使って蒸し鶏に挑戦します  

 

こちらの記事で、新機能などを詳しく口コミしています

象印・エブリノ

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うきレジで蒸し鶏

今回は、ブライン液に漬けた鶏むね肉で、蒸し鶏を作ります!

鶏肉・ブライン液の漬け方

ブライン液に鶏むね肉を漬ける

①水100ccに5%の塩と砂糖を加えた調味液を作ります(ブライン液)

②鶏むね肉は皮を取り除き、全体にフォークで穴をあけます

③鶏むね肉をブライン液に漬け、空気を抜いて口を縛ります

④冷蔵庫で半日~ひと晩漬け込みます

※こちらの記事でブライン液を詳しく説明しています → ブライン液のススメ

ブライン液にひと晩漬けた鶏むね肉は、とてもしっとり柔らかくなります

しっかり下味もつきます

時間があれば、ぜひひと晩漬けて下さいね♪

蒸し鶏の作り方

角皿にボウルを差し込む

①ブライン液から取り出した鶏肉と酒大さじ1をボウルに入れます

②ボウルにラップをふんわりかけたら、角皿のレールに差し込みます

③自動22(蒸し鶏)に合わせてスタート!

加熱時間は約8分です

※今回は300gの鶏肉を使ったので、仕上がりを強に合わせました

ポイントは、全方位からの温め!

鶏肉を裏返す手間がかかりません

うきレジは、面倒な手間を省いて料理を楽にしてくれます♪

 

鶏肉にラップをかける

加熱後は鶏肉に直接ラップをかけて、冷めるまでそのまま待ちます

 

うきレジで蒸し鶏

ブライン液に漬けた、鶏むね肉で作る蒸し鶏の完成です!

温めムラはなく、均等にしっかり熱が通っていました

ブライン液で鶏むね肉もしっとり仕上がっています♪

簡単・即席だれ

蒸し鶏のたれを作る

夏の暑い日や作るのが面倒なときは、簡単にササっとあっさりだれを作ります

トマトと玉ねぎを小さめの角切りにして容器に入れます

ヤマサ「これ!うま!!つゆ」を、具材の半分くらいまで注ぎます

冷蔵庫で半日以上置いたらでき上がりです(途中、何回か混ぜます)

素麺の薬味やサラダのドレッシングなどにも使えます

※野菜から水分が出るので「これ!うま!!つゆ」は水で薄めずに使っていますが、薄味が好みの方は同量の水で薄めて下さいね

※ブライン液に漬けた鶏むね肉は、そのまま食べてもとても美味しくいただけます

うきレジ簡単クッキング

象印エブリノ・うきレジ

 

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こちらの記事で、エブリノのほぼ全機能を試して口コミしています

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うきレジで蒸し鶏

うきレジで蒸し鶏

レンジで蒸し鶏を作るとき、途中で鶏肉を裏返さないといけません

それが面倒なので、レンジで蒸し鶏を作らなくなりました

象印エブリノの「新機能・うきレジ」は、なんと!温めムラを抑えて加熱してくれます

途中で鶏肉を裏返す手間がない!

本当にストレスなく簡単に蒸し鶏が作れるようになりました

ブライン液で柔らかくなった鶏むね肉を、うきレジが美味しく調理してくれます

象印エブリノの新機能は本当に凄かった!!

うきレジ調理、オススメです♪

 

最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます。

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