今回は、
【象印エブリノ】挑戦！うきレジで蒸し鶏を作ります
うきレジは、途中で鶏肉を裏返す手間がかかりません♪
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象印エブリノ
象印エブリノは、斬新な新機能が備わった料理を楽にしてくれるオーブンレンジです
今回は新機能のひとつ「うきレジ」を使って蒸し鶏に挑戦します
こちらの記事で、新機能などを詳しく口コミしています
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うきレジで蒸し鶏
今回は、ブライン液に漬けた鶏むね肉で、蒸し鶏を作ります！
鶏肉・ブライン液の漬け方
①水100ccに５％の塩と砂糖を加えた調味液を作ります（ブライン液）
②鶏むね肉は皮を取り除き、全体にフォークで穴をあけます
③鶏むね肉をブライン液に漬け、空気を抜いて口を縛ります
④冷蔵庫で半日～ひと晩漬け込みます
※こちらの記事でブライン液を詳しく説明しています → ブライン液のススメ
ブライン液にひと晩漬けた鶏むね肉は、とてもしっとり柔らかくなります
しっかり下味もつきます
時間があれば、ぜひひと晩漬けて下さいね♪
蒸し鶏の作り方
①ブライン液から取り出した鶏肉と酒大さじ１をボウルに入れます
②ボウルにラップをふんわりかけたら、角皿のレールに差し込みます
③自動２２（蒸し鶏）に合わせてスタート！
※加熱時間は約８分です
※今回は300ｇの鶏肉を使ったので、仕上がりを強に合わせました
ポイントは、全方位からの温め！
鶏肉を裏返す手間がかかりません
うきレジは、面倒な手間を省いて料理を楽にしてくれます♪
加熱後は鶏肉に直接ラップをかけて、冷めるまでそのまま待ちます
ブライン液に漬けた、鶏むね肉で作る蒸し鶏の完成です！
温めムラはなく、均等にしっかり熱が通っていました
ブライン液で鶏むね肉もしっとり仕上がっています♪
簡単・即席だれ
夏の暑い日や作るのが面倒なときは、簡単にササっとあっさりだれを作ります
トマトと玉ねぎを小さめの角切りにして容器に入れます
ヤマサ「これ！うま！！つゆ」を、具材の半分くらいまで注ぎます
冷蔵庫で半日以上置いたらでき上がりです（途中、何回か混ぜます）
素麺の薬味やサラダのドレッシングなどにも使えます
※野菜から水分が出るので「これ！うま！！つゆ」は水で薄めずに使っていますが、薄味が好みの方は同量の水で薄めて下さいね
※ブライン液に漬けた鶏むね肉は、そのまま食べてもとても美味しくいただけます
うきレジ簡単クッキング
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うきレジで蒸し鶏
レンジで蒸し鶏を作るとき、途中で鶏肉を裏返さないといけません
それが面倒なので、レンジで蒸し鶏を作らなくなりました
象印エブリノの「新機能・うきレジ」は、なんと！温めムラを抑えて加熱してくれます
途中で鶏肉を裏返す手間がない！
本当にストレスなく簡単に蒸し鶏が作れるようになりました
ブライン液で柔らかくなった鶏むね肉を、うきレジが美味しく調理してくれます
象印エブリノの新機能は本当に凄かった！！
うきレジ調理、オススメです♪
最後まで記事を読んでいただき、ありがとうございます。
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